Speisekarte
Menue in English| v o r s p e i s e n | ||
| Bloody Mary Salat | 14,90 | |
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mit roten Rüben, Chili, Nüssen, Babyspinat, Minze & gratiniertem Ziegenkäse |
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| Getrüffelte Burratina | 15,90 | |
| mit Spargel, Erdbeere, Kirschtomate & Pesto | ||
| Steirisches Vitello | 17,90 | |
| mit Käferbohnen, Frühlingskräutern & frischen Kren | ||
| Gebratener Oktopus | 19,90 | |
| auf Zucchini - Rosmarin Creme & karamellisierten Kirschtomaten | ||
| "Gugumuck's" Wiener Weinbergschnecken | 15,90 | |
| 1/2 Dutzend, gratiniert, mit Buttertoast | ||
| Fisch(erln) & Chips | 16,90 | |
| knusprig frittierte Kalamari & Fischerl (im Ganzen) mit Joghurtdip & hausgemachten Erdäpfelchips |
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| Chilige Garnelen | 19,90 | |
| mit Wildkräutern auf getoasteter Foccacia | ||
| Beef Tatar (auf Wunsch scharf) | 18,90 | |
| vom Weideochsen mit Toast & Butter | ||
| "Chef's" Beef Tatar | 24,90 | |
| etwas größer, etwas schärfer, mit Spiegelei, Oliven, Sauerrahm - Mayonnaise, rotem Zwiebel, knusprigen Süßerdäpfeln & getoastetem Schwarzbrot |
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| s u p p e n | ||
| Tagessuppe | 6,40 | |
| Spargelcremesuppe | 8,90 | |
| Zitronengras - Kokos - Hühnersupperl | 9,90 | |
| mit Gemüse und Hühnerfleisch | ||
| h a u p t s p e i s e n | ||
| Duett vom grünem & weißem Marchfelder Spargel | 24,90 | |
| mit Sauce Hollandaise & Petersilerdäpfeln | ||
| zusätzlich Beinschinken oder Schinkenspeck | 3,60 | |
| Cremiges Spargelrisotto | 18,90 | |
| mit Pecorino & Radieschen | ||
| Hausgemachte Nudeltascherln | 19,90 | |
| mit Basilikum - getrockneten Tomaten - Ricottafülle, | ||
| Parmesan & gerösteten Pinienkernen | ||
| Buchweizennudeln | 19,90 | |
| mit gebratenen Shiitake, buntem Frühlingsgemüse, | ||
| Zitronengras, Babyspinat & Granatäpfeln | ||
| Knuspriges Zanderfilet | 29,90 | |
| auf buntem Frühlingsgemüse & Erdäpfelwürferl | ||
| Oktopus & Garnele | 32,90 | |
| mit geschmortem Gemüse und weißem Risotto | ||
| Caesar Salad mit der steirischen Landhuhnbrust | 23,90 | |
| auf Blattsalat mit Äpfel, crunchy Nüssen, | ||
| Kapern, Parmesan & Cherrytomaten | ||
| Short Rib vom Jungrind | ||
| mit Thymianrisotto, Vichy Karotten & Portweinjus | ||
| Venezianische Kalbsleber | 26,90 | |
| mit rotem Zwiebel, Salbei, Rosmarin & Butterreis | ||
| Filet vom Iberico Schwein | 26,90 | |
| mit Spargel & cremiger Rosmarinpolenta | ||
| Wiener Schnitzel vom Kalb | 28,90 | |
| Wiener Schnitzel vom Schwein | 20,90 | |
| mit Erdäpfel - Vogerlsalat | ||
| Lammsteakhüfte | 28,90 | |
| mit Chorizo - Belugalinsen und roter Spitzpaprikacreme | ||
| Flank Steak vom Angus Rind | 39,90 | |
| mit gebratenem Spargel & knusprigen Erdäpfelspalten | ||
| [viele Speisen können wir auch laktose, glutenfrei oder vegan zubereiten] | ||
| d e s s e r t | ||
| Frische Palatschinken | 8,20 | |
| mit Marillenmarmelade oder Nougatcreme | ||
| Topfenknöderl mit Butter - Mandelbrösel | 9,60 | |
| auf Erdbeer Mousse | ||
| San Sebastian Cheesecake | 9,20 | |
| mit Karamell & Fleur de Sel | ||
| Porzellan Schokokuchen | 9,20 | |
| mit Bourbonvanilleeis & lauwarmen Himbeeren | ||
| Wiener Eiskaffee | 8,90 | |
| mit Bourbonvanilleeis & Amarettini | ||
| Heiße Liebe | 8,90 | |
| mit Bourbonvanilleeis, heißen Himbeeren | ||
| Eismarillenknödel im Krokantmantel | 6,20 | |
| mit frischen Früchten | ||
| Zitronen - Wodkasorbet im Minze - Proseccosüppchen | 10,90 | |
| Schokoladenfondue | 12,90 | |
| (wahlweise mit Vollmilch, Zartbitter oder weißer Schokolade) mit frischen Früchten |
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| Dessertvariation à la Porzellan | 14,90 | |
| Käseteller mit Nüssen, Früchten & Feigensenf | 16,90 | |
| Beerenauslese Kracher , 1/16l | 7,90 | |
| z w i s c h e n d u r c h | ||
| Porzellan Sandwich | 16,90 | |
| Hühneroberkeule, Speck, Rucola, getrocknete Tomaten, Gurke, Cocktailsauce & hausgemachten Chips |
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| Weinbeißerteller | 16,90 | |
| mit Rohschinken, Chorizo, Parmesan Oliven & Schwarzbrotchips |
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| Gebratener Pfandltoast | 7,90 | |
| mit Beinschinken, Chorizo & Gouda | ||
| Grüne Oliven & Parmesan | 5,90 | |
| große grüne Oliven in marinierter Salzlake eingelegt | ||
| s a l a t e | |
| Roastbeef & Kräuterziegenkäse | 14,90 |
| auf buntem Blattsalat mit Schnittlauch - Joghurt Sauce | |
| Steirischer Backhendlsalat | 16,90 |
| von der Oberkeule auf Erdäpfel - Vogerlsalat | |
| Zander - natur gebraten oder gebacken im Knuspermantel | 18,90 |
| auf buntem Salat mit crunchy Nüssen | |
| Oktopus & Garnele |
18,90 |
| auf buntem Blattsalat & Avocadospalten | |
| Gebratene Tofuwürferl & Quinoa | 15,90 |
| mit Sweetchili & Sesam auf Rucola - Mango - Radicchio Salat | |
| Luft & Erde | 14,90 |
| gebratene Erdäpfelscheiben mit Speck, gekochtem Ei und Käferbohnen auf Blattsalat |
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| Käferbohnensalat | 7,90 |
| mit Vogerlsalat roten Zwiebeln, Kren & Kernöl | |
| Rucolasalat mit Kirschtomaten & Parmesan | 6,90 |
| Beilagensalat | 5,20 |
| Blattsalat, Gemischter Salat, Erdäpfelsalat | |
| Jourgebäck | 1,40 |
| Hausbrot | 1,20 |
| Glutenfreies Gebäck | 3,20 |
| "Sollten Sie Informationen über Zutaten in unseren Speisen benötigen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, fragen Sie bitte unsere geschulten ServicemitarbeiterInnen!" |
