Porzellan - Erlesene Weine
Erlesene Weine
| f l a s c h e n w e i n e w e i s s |
0,75 l |
| Gelber Muskateller 21 Steindorfer Burgenland / Apetlon Helles Gelb; hocharomatische traubige Dufteffekte im Bukett, am Gaumen unheimlich belebende animierende Fruchtsäure, die sich perfekt zur Aromatik & Vielfältigkeit der Frucht eingliedert. 12 Vol.% |
€ 28 |
| Weißburgunder "Der Vollmondwein" 21 Christ Wien / Jedlersdorf Helles Grüngelb, in der Nase saftige Apfelfrucht, zart und nussig unterlegt, am Gaumen frische Frucht, sehr harmonisch, ausdrucksvoll und trinkanimierend. 13 Vol.% |
€ 29 |
| Wiener Gemischter Satz DAC 21 Mayer Wien / Nussberg Aromen von Weißburgunder, Grauburgunder, Neuburger und etwas Traminer finden sich in diesem Gemischten Satz. Exotik in der Nase erinnern an Banane und Ananas. Am Gaumen kraftvoll. 12,5 Vol.% |
€ 29 |
| Pinot Gris 18 Kracher Burgenland / Illmitz Helles Gelbgrün. Feine frische Apfelfrucht, zart nach Honigmelone, ein Hauch von Wiesenkräutern. Saftig, elegante Textur, weiße Tropenfrucht, dezente Säure, zitronige Nuancen. 13 Vol.% |
€ 30 |
| Grauburgunder BIO 21 Gsellmann Hans & Andreas Burgenland / Gols Ein moderner Weißwein mit Pfiff. In der Farbe MessingGelb, in der Nase Blütenhonig und reife Birne, die sich am Gaumen wiederfinden, wo die wohldosierte Säure für Lebendigkeit & Schwung sorgt.13 Vol.% |
€ 34 |
| Grauburgunder Ried Kaiseregg 15 Strablegg Leitner Südsteiermark / Eichberg-Trautenburg Mächtiges vielschichtiges Aroma nach Dörrobst und Trockenfrüchten, Kastanienhonig, malzig-dicht kündigt er sich mit einer bronze reflexartigen Farbe an und setzt sich im tollen eleganten Fruchtschmelz fort. 12 Monate im großen Eichenholzfass ausgebaut. 13,5 Vol. % |
€ 46 |
| Sauvignon Blanc Ried Faustberg 19 Seher Niederösterreich / Platt Gelbgrün, tropische Früchte, Kokos, reife Aromatik, cremig und körperreich, Passionsfrucht und Grapefruit, salzig-mineralisches Finish. 14 Vol.% |
€ 42 |
| Sauvignon Blanc Kranachberg 17 Sattlerhof Südsteiermark / Gamlitz Sehr komplexes, eng verwobenes Duftgeflecht nach Stachelbeere und Grapefruit. Mit Luft kommen vegetabile Noten nach Bohnenkraut zum Vorschein, am Gaumen ungemein druckvoll und kernig gepaart mit mineralischen Terroirnoten. Komplexer, lang anhaltender Abgang. 13,5 Vol.% |
€ 59 |
| Gr.Veltliner Am Berg 21 Ott Niederösterreich / Feuersbrunn - Wagram Helles Grüngelb. Feine Wiesenkräuter, zarter gelber Apfeltouch, ein Hauch von Marillen unterlegt. Saftig, angenehme Steinobstnote, frische Birne, finessenreicher Säurebogen, zitroniger Touch, leichtfüßig und trinkanimierend. 11,5 Vol.% |
€ 36 |
| Gr.Veltliner Federspiel 21 Franz Zottl Niederösterreich / Weißenkirchen - Wachau Beeriger Duft, Stachelbeeren, Walderdbeeren und weiße Ribisel. Weich und geschmeidig am Gaumen, Beerennote spiegelt sich wider, aber auch eine dufte Note Richtung Wiesenblumen, Nektarinen und Ringlotten.Mittlerer Abgang und dezenter Säure.12,5 Vol.% |
€ 38 |
| Gr.Veltliner Berg Vogelsang 21 Bründlmayer Niederösterreich / Langenlois Klirrende Frische steigt aus dem Glas, Anklänge an Blütenhonig und Melone, unterkühlt und elegant; blitzsauber und sofort zupackend, etwas tabakige Würze, aber vor allem wieder helle Fruchtnuancen, straff und beintrocken, belebende Säure im Abgang. 12,5 Vol.% |
€ 40 |
| Gr.Veltliner Federspiel Ried Kreutles 21 Knoll Niederösterreich / Unterloiben - Wachau Mittleres Grüngelb. In der Nase feinefruchtige Nuancen von Apfel und frischer Birne, zarte Blütenaromen. Am Gaumen sehr balanciert, leichtfüßig, angenehmer Fruchtschmelz, feine Säurestruktur, sehr appetitlich und trinkanimierend. 12,5 Vol.% |
€ 42 |
| Roter Veltliner Ried Steinberg 21 Ecker Niederösterreich / Wagram Von der Toplage Steinberg mit Urgesteinsverwitterungsboden; Duft nach reifen Ringlotten und Blütenhonig. Am Gaumen saftige extraktreiche Textur, mineralisch, salzig, frisch, sehr gute Balance. 13,5 Vol.% |
€ 37 |
| Riesling "Berg und Meer" 20 Fink & Kotzian Niederösterreich / Eggenburg Goldgelb, ölige Schlieren, feine Rieslingnase, getrocknete Marillen, Müsli mit Rosinen; exzellente Mundfülle mit fantastischer Spannung, delikates Süße-Säure-Spiel, klirrende Säure perfekt abgefedert, wunderbar sortentypisch. 12,5 Vol.% |
€ 32 |
| Riesling Federspiel Ried Steinriegel 21 Franz Zottl Niederösterreich / Weißenkirchen - Wachau Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Mit feinen Wiesenkräutern unterlegte gelbe Tropenfruchtnuancen, ein Hauch von Ananas und frischen Orangenzesten. Komplex, saftig, feine Fruchtsüße, angenehmer Säurebogen, zart nach Blütenhonig im Nachhall.12,5 Vol. % |
€ 38 |
| Riesling Heiligenstein " LYRA " 14 Bründlmayer Niederösterreich / Langenlois Sehr konzentrierter und reicher aber gleichzeitig eleganter Riesling, intensiv nach Kern- und Steinobst duftend, auch mineralisch, rauchige Anklänge, viel saftige Frucht am Gaumen, fast füllig körperreich und kräftig aber sehr dicht strukturiert, langer Abgang, enormes Potential. 12,5 Vol.% |
€ 54 |
| s m a r a g d & r e s e r v e |
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| Grüner Veltliner Smaragd Honivogl ( auf Anfrage ) Hirtzberger Niederösterreich / Spitz - Wachau Mittleres Grüngelb. Mit zarten Blütenaromen unterlegte feine Apfelfrucht, ein Hauch von Honig, mineralische Akzente, feine Zitrusnuancen. Komplex, hochelegant, feine Marillenfrucht, gelbe Tropenfrüchte klingen an, feine Säurestruktur, wirkt unheimlich leichtfüßig, bietet großes Trinkanimo und Transparenz, tolle Länge, salzig-mineralisch im Abgang. 14 Vol.% |
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| Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz 20 Mathias Hirtzberger Niederösterreich / Wösendorf - Wachau Mittleres Gelbgrün. Maracuja, feine Orangenzesten, Papaya, reife Tropenfrucht, einladendes Bukett. Saftig, engmaschig, gute Komplexität, mineralischsalzig, Mangonoten, etwas Zitrus, vielschichtiger Speisenbegleiter, gutes Entwicklungspotenzial.13 Vol.% |
€ 72 |
| Grüner Veltliner Reserve Neue Zeit Nr.4 17 Seher Niederösterreich / Platt Strohgelb, Kernobst, tropische Früchte, Ananas, Mango, Nuancen nach Biskuit und Holz, Blütenaromen, Waldhonig, kräftig und dicht, sehr langer Abgang.14,5 Vol.% |
€ 56 |
| Riesling Smaragd Singerriedel ( auf Anfrage ) Hirtzberger Niederösterreich / Spitz - Wachau Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feine Nuancen von kleinen Wachauer Marillen, weißer Pfirsich, zart rauchige Mineralität. Stoffig, reifer Mangotouch, feine Fruchtsüße, strahlende Mineralität, weiße Fruchtnuancen im Abgang, elegant und anhaftend, großes Rieslingkino. 14 Vol.% |
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| Riesling Smaragd Kollmitz 17 Mathias Hirtzberger Niederösterreich / Wösendorf - Wachau Helles Grüngelb, Silberreflexe. Reife Steinobstnuancen, ein Hauch von Mandarinenzesten, zarter Blütenhonig, kandierte Orangenzesten, floral unterlegt. Saftig, reifer gelber Pfirsich, frische Säurestruktur, mineralisch im Nachhall, sicheres Reifepotenzial.13,5 Vol.% |
€ 72 |
| Riesling Smaragd Spitzer Steinborz 09 Lagler Niederösterreich / Spitz - Wachau Mittleres Grüngelb. Ein Korb voll reifer Tropenfrüchte, Ananas und Papaya, Blütenhonig, mineralische Nuancen unterlegt, öffnet sich gut mit Luft. Elegant, ausstaffiert mit saftig-süßer Frucht, reifer Pfirsich klingt an, frischer Säurebogen, sehr gut anhaftend. 13,5 Vol.% |
€ 52 |
| Chardonnay Smaragd 21 Franz Zottl Niederösterreich / Weißenkirchen - Wachau Mittleres Grüngelb, in der Nase noch verhalten, zart nach gelbem Apfel, zarter Karamelltouch, etwas Nougat. Am Gaumen komplex, rassige Säurestruktur, cremige Textur, finessreich und animierend im Finish, zitroniger Nachhall. 14,5 Vol.% |
€ 58 |
| Chardonnay Gloria 19 Kollwentz Burgenland / Großhöflein Leuchtendes mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Röstaromen, eingebundene Holzwürze, unterlegte mit Nuancen von Pfirsich, einem Hauch von Mandarinen- und Grapefruitzesten, dezenter Blütenhonig, frische Wiesenkräuter, zart mit Vanille unterlegt. Komplex, kraftvoll und elegant zugleich, feine Fruchtsüße, salzige Mineralität, bleibt sehr lange haften, überzeugende Balance und Tiefe. Österreichs Montrachet.14 Vol.% |
€ 84 |
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f l a s c h e n w e i n e r o s e & r o t |
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| Rosé Hasenhaide 21 Groiss / Unger & Klein Niederösterreich / Breitenwaida Zartes Lachsrosa, frische Erdbeeren und reifen Kirschen, saftige Frucht am Gaumen, mineralisch unterlegt, Harmonie und Trinkfreude, schöner Speisenbegleiter und Allrounder. Der perfekte Wein um gute Laune zu bekommen! 12,5 Vol.% |
€ 28 |
| Rosé Rosalie 21 Ott Niederösterreich / Feuersbrunn - Wagram Reife Pampelmusen, eingelegte Herzkirschen und Himbeeren bilden den Fruchtdreiklang neben einem Hauch Anis, dabei von wunderbar seidiger Textur. Im Hintergrund, ein Hauch von Orangenblüten, ungemein vielschichtig und anziehend. Salzig-mineralisch im Finish, dezente Süße im Abgang, tolle Länge. 12 Vol.% |
€ 37 |
| Zweigelt 17 Heinrich Burgenland / Gols Trocken kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, zarter Wasserrand. In der Nase frische Zwetschkenfrucht, feine Kräuterwürze klingt an, ein Hauch von Orangenzesten. Am Gaumen saftig, feine rotbeerige Frucht, die eine gute Süße vermittelt, angenehme Säurestruktur. 12,5 Vol.% |
€ 32 |
| Wiener Trilogie 17 Wieninger Wien / Stammersdorf Der Wein präsentiert sich in der Nase inteniv nach roten Beerenfrüchten, untermalt von zarter Zweigeltwürze, etwas Moos und nasses Laub. Am Gaumen findet man saftigwürzige Kirschenfrucht, mit verspielten aber zarten Tanninen. 13,5 Vol.% |
€ 34 |
| Wiener Trilogie 17 Wieninger Wien / Stammersdorf Der Wein präsentiert sich in der Nase inteniv nach roten Beerenfrüchten, untermalt von zarter Zweigeltwürze, etwas Moos und nasses Laub. Am Gaumen findet man saftigwürzige Kirschenfrucht, mit verspielten aber zarten Tanninen. 13,5 Vol.% |
€ 34 |
| Heideboden 18 Nittnaus, Hans & Anita Burgenland / Gols Dunkles Rubinrot. In der Nase rote Beeren, etwas Schlehen, zart rauchig, am Gaumen geschmeidige Textur, viel rote Frucht, feinziselierte Säure, mürbe Tannine leiten einen schönen Nachhall ein. Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot. 13 Vol.% |
€ 36 |
| Cabernet Sauvignon 19 G.Triebaumer Burgenland / Rust Sehr dunkles Purpur mit deutlichem Violett und dichtem Kern. Betörende Fruchtsteilwand. Cassis, schwarzer Holunder und feine, temperierte Edelschokolade. 14 Vol.% |
€ 36 |
| Cabernet Sauvignon EX·QUI·SIT 17 Bayer Burgenland / Neckenmarkt Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung, in der Nase etwas nach Brombeeren, ein Hauch von Cassis, Tabakwürze unterlegt etwas Lakritze und Veilchentouch klingt an, am Gaumen saftig, eingebundene Tannine, zitronig, würzig mit Kirscharomen im Abgang. 13,5 Vol.% |
€ 42 |
| Cabernet Sauvignon 17 Maria ( by David ) Kerschbaum Burgenland / Lackenbach-Horitschon Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. rauchig unterlegter Nougattouch, dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von reifen Kirschen und etwas Cassis, saftig, gute Komplexität, reife Brombeerfrucht, feine Tannine, bleibt gut haften, extra süßer Nachhall, Nougat im Rückgeschmack. 15 Vol.% |
€ 49 |
| Cabernet Franc & Merlot 15 Bründlmayer Willi & Vincent Niederösterreich / Langenlois Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Einladende Röstaromen, etwas Toffee, schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Karamell unterlegt. Saftig, feine rotbeerige Nuancen, integrierte Tannine, mineralisch salziger Abgang, gute Länge. 13,5 Vol. % |
€ 46 |
| Opus Eximium Nr. 30 17 Gesellmann Burgenland / Deutschkreutz Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zartes Brombeerkonfit, mit reifen Zwetschken unterlegt, ein Hauch von Gewürznelken und Nougat. Mittlere Komplexität, feine Kirschenfrucht, angenehme Säurestruktur, harmonisch und ausgewogen, rotbeerige Nuancen im Nachhall. Herrlicher Cuvée aus Blaufränkisch, St.Laurent und Zweigelt. 14 Vol.% |
€ 48 |
| ROTE KAPELLE "Barbera" 15 Seher Niederösterreich / Platt Piemontesische Sorte. Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung, fruchtig, Weichsel und Kirschen im Duft, Schoko und Kirsche im Abgang, würzig belebend, prägende Säure. 14 Vol.% |
€ 49 |
| Cuvée Terra O. 11 Silvia Heinrich Burgenland / Deutschkreutz Cuvée aus Blaufränkisch, Syrah, Cabernet Sauvignon & Merlot. Funkelndes Rubingranat, Duft nach reifen Kirschen und Zwetschken, Rumtopfaromen mit Gewürzanklängen. Voller harmonischer Körper mit engmaschigen Tanninen, stoffigem Körper und langem Abgang. 14 Vol.% |
€ 49 |
| Peccatum 15 Leberl Burgenland / Großhöflein Lat.“SÜNDE“, ist eine Cuveé aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot. Tiefdunkles Rubingranat, mit feiner Kräuterwürze unterlegte dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von Röstaromen, zarte tabakige Noten, zart nach Schokolade, feine Tannine. 14,5 Vol.% |
€ 52 |
| XUR 19 Werner Achs Burgenland / Gols Cuvée aus Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Kirschfrucht, reifes Brombeerkonfit, zartes Nougat, ein Hauch von Edelholz klingt an. Saftig, reife Herzkirschen, extraktsüße Textur, runde Tannine, schokoladiger Touch. 14 Vol.% |
€ 54 |
| In Signo Leonis – Cuvée 17 Bayer Burgenland / Neckenmarkt Blaufränkisch, Zweigelt & Cabernet Sauvignon.Tiefdunkles Rubingranat mit schwarzem Kern, ein betörendes Bouquet nach Minze, floralen Akzenten, dunklen Beeren sowie ein Hauch Zedernholz, Nougat, Bitterschokolade und rauchige Nuancen. Am Gaumen extraktsüß, mit tiefer und saftiger dunkler Beerenfrucht, stets elegant und druckvoll bis zum langen, vielschichtigen und harmonischen Abgang. 14 Vol.% |
€ 62 |
| Cablot 15 Gager Burgenland / Deutschkreutz Cuvée aus Cabernet Sauvignon & Merlot; kräftiges, tiefes Rubingranat; dichte Nase mit ausgeprägtem Aroma nach Heidelbeeren und Cassis; am Gaumen kompakte Dichte und Fülle mit präsenter Tanninstruktur und reifem Fruchtschmelz; saftiges, kerniges Finale. 14,5 Vol.% |
€ 66 |
| Blaufränkisch Reserve 11 Krutzler Burgenland / Deutsch-Schützen Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Ockerrand. In der Nase feine Holzwürze, feines dunkelbeeriges Aroma, zart nach Nougat, etwas Vanilleschoten. Am Gaumen saftig, stoffig Kirschenfrucht, lebendig strukturiert, feiner Zitrustouch, wirkt bereits harmonisch; Waldbeeren im Abgang. 13,5 Vol.% |
€ 49 |
| Pinot Noir 17 Dankbarkeit Burgenland / Podersdorf Gut gestuftes Mittelrubin; blitzsaubere, finessenreiche, glasklare Pinotfrucht; herrlich geschmeidige Frucht, wunderschön balanciert, einer der feinsten Pinots der letzten Jahre. 13,5 Vol.% |
€ 42 |
| Pinot Noir " In Signo Tauris " 17 Bayer Burgenland / Neckenmarkt Duftspiel nach frischen Kräutern, feinen roten Beerenaromen, etwas Tabak und einer komplexen Note, die an Heublumen und Wildrosen erinnert, ist durchaus burgundischer Flair gegeben. Am Gaumen kraftvoll, dennoch feinziseliert, wieder rote Beeren bis zum langen, von reifen Tanninen begleiteten mineralisch-saftigen Abgang. 13 Vol.% |
€ 59 |
| Merlot reserve 20 Aumann Niederösterreich / Tribuswinkel Dunkles Rubin; im Bukett eleganter Mix aus Ziegelwürze und Beerenfrucht; am Gaumen Bordeaux-Feeling, angenehmer Tannindruck, Extraktsüße mit Bitterschokolade, Frucht und Herbe perfekt gepaart, tolle Ressourcen. 14 Vol.% |
€ 33 |
| Merlot Schützner Stein Prieler Burgenland / Schützen am Gebirge Der Schützner Stein ist ein reinsortiger Merlot, der mit saftiger, schwarzer Beerenfrucht, frischer dunkler Würze und gut integriertem Tannin punktet. Ein kräftiger, ausgewogener Solist! 14 Vol.% |
€ 52 |
| St.Laurent " Alte Reben " 18 Grassl Burgenland / Göttlesbrunn Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zart nach Nougat, feine Röstaromen, Pflaumentouch, mit schwarzer Beerenfrucht unterlegt. Saftig, engmaschig, rotbeeriger Touch, mineralische Textur, seidige Tannine, tabakiger Nachhall, würziger Rückgeschmack. 13 Vol.% |
€ 54 |
| Tannat 16 Gager Burgenland / Deutschkreutz Tannat - Die "gesündeste" Rebsorte der Welt! Tiefdunkles Violett mit opakem Kern, in der Nase schwarze Früchte, reife Brombeeren, Nougat umrahmt von kräftigen tabakig-röstigen Noten, am Gaumen komplex, rauchige Nuancen und Würze, voller, kräftiger Körper mit straffem Tanningerüst, maskulin, saftige Fruchtfülle. 14 Vol.% |
€ 56 |
| r a r i t a e t e n |
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| Syrah Thenau 09 Hartl Burgenland / Reisenberg Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Bukett nach dunklen Kirschen, würzig nach schwarzen Oliven und Pfeffer, Tabaknoten, reifes, feines Tannin, fruchtiger Abgang mit mineralischem Nachhall. 14 Vol.% |
€ 62 |
| Blaufränkisch Ried Mariental 08 Ernst Triebaumer Burgenland / Rust Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung; In der Nase feine Brombeerfrucht, zartes Waldbeerenkonfit, Orangenzesten. Am Gaumen saftig und elegant, frische süße Beerenfrucht, zart nach Herzkirschen, mineralisch, feine zitronige Nuancen, zarter Nougat im Nachhall, sehr finessenreiche Stilistik. 13,5 Vol.% |
€ 86 |
| Admiral 08 Pöckl Burgenland / Mönchhof Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase feine tabakige, pfeffrig unterlegte dunkle Beerenfrucht, feine Nuancen von Brombeeren und Lakritze, feine Holzexotik. Am Gaumen saftig, stoffige Textur, finessreich, präsente Tanine, feiner Säurebogen, zart nach Edelholz, sehr straff angelegt, feine Extraktsüße im Nachhall, sehr gute Länge. 13,5 Vol.% |
€ 88 |
| Steinzeiler 11 Kollwentz Burgenland / Großhöflein Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase feine tabakige, pfeffrig unterlegte dunkle Beerenfrucht, feine Nuancen von Brombeeren und Lakritze, feine Holzexotik. Am Gaumen saftig, stoffige Textur, finessreich, präsente Tanine, feiner Säurebogen, zart nach Edelholz, sehr straff angelegt, feine Extraktsüße im Nachhall, sehr gute Länge. 14 Vol.% |
€ 106 |
| Herzblut 15 Bayer Burgenland / Neckenmarkt Am Gaumen ist diese Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt und Cabernet Sauvignon saftig und engmaschig. Es präsentiert sich insbesondere eine wunderschöne Offenbarung an komplexen und reifen Kirscharomen mit Extraktsüße, straffe Tanninen, verführerischen Nougatnoten und Karamell bis zum erfrischenden und mineralischen Finale mit viel Tiefgang. Darauf folgt ein einzigartiger und samtiger Nachhall. 14 Vol.% |
€ 120 |
| Salzberg 17 Heinrich Burgenland / Gols Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Kräuterwürze, reife schwarze Herzkirschen, Brombeerkonfit, frische Zwetschken, etwas Nougat, zart nach kandierten Orangenzesten. Saftig, seidige Textur, extraktsüß, feine, tragende Tannine, balanciert, mineralisch und lebendig strukturiert, salzig im Finale, sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial. 50 % Blaufränkisch, 50 % Merlot. 13,5 Vol.% |
€ 125 |
| Batonnage 19 The Wild Boys of Club Batonnage Burgenland Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase feine blumige Nuancen und saftige dunkle Beerenfrucht, etwas Zwetschkenröster, Schokolade, Mandarinen zesten, vielschichtig und attraktiv. Am Gaumen komplex und saftig, schwarze Beeren, gut integrierte Tannine, etwas kakao, lebenidge Säurestruktur, gute Länge sehr eigenständiger Stil. Der Hauptanteil besteht aus Blaufränkischtrauben, und Cabernet Sauvignon. Der dritte Traubenpartner ist vollreifer Merlot, entstammend dem Andauer Prädium. Am Tag der Ernte der jeweiligen Sorte durchforsten die 5 Musketiere die Rebanlage auf der Suche nach voll bis leicht überreifen Traubenteilen. Diese werden 4° Celsius kaltmazeriert und anschließend vergoren. Neue französische Barriques in "doubleoak" Manier verleihen diesem Monument den nötigen Rahmen. 15 Vol.% |
€ 290 |
| b e e r e n l a u s l e s e |
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| Cuvée 18 0,375l Kracher Burgenland / Illmitz Helles Gelb, Silberreflexe. Intensiver Honigtouch, Aromen von reifem Steinobst, zarte Kräuterwürze, mineralische Nuancen. Saftige gelbe Fruchtnuancen, lebendige Säure, elegant und ausgewogen, salzig, Mandarinen im Abgang, famoses Zukunftspotenzial. 60 % Welschriesling, 40% Chardonnay. 11,5 Vol.% |
€ 41 |
| p r o s e c c o & s e k t |
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| Prosseco Superiore, D.O.C.G. 0,75l Drusian Valdobbiadene / Italien Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Leicht, zart duftig mit wenig Kohlensäure. Als Aperitiv und zu allen Gelegenheiten. 11 Vol.% |
€ 36 |
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Musecco 0,75l |
€ 36 |
| Cuvée Brut Rosé Spumante Casa Gheller Venetien / Italien Lässiger Auftritt mit duftigen Aromen nach Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Heidelbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen und offenherzig, überaus rund und saftig, gelber Fruchtschmelz, prickelnd und ausgeglichen, auch nicht zu süß. 11,5 Vol.% |
€ 39 |
| c h a m p a g n e r |
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| Moët & Chandon Impérial Brut | |
| 0,375 l 0,7 l |
€ 54 € 84 |
| Moët & Chandon Épernay / Frankreich Die Farbe erinnert an ein elegantes Strohgelb mit grünen Glanzlichtern. Die Aromen sind strahlend und offenbaren weiße Früchte (Apfel, Birne, weißer Pfirsich), Zitrusfrüchte, blumige Nuancen (Zitronenblüte) und elegante Noten von Brioche und frischen Nüssen. 12 Vol.% |
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| Moët & Chandon Rosé Impérial | |
| 0,375 l 0,7 l |
€ 59 € 89 |
| Moët & Chandon Épernay / Frankreich Die Farbe besticht durch leuchtendes Rosa mit dominierenden Rottönen und lila Highlights. Die Aromen sind intensiv und unwiderstehlich: ein lebendiges Bouquet roter Sommerbeeren (Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren), blumiger Nuancen (Rosen, Hagedorn) und einer leichten Pfeffernote. 12 Vol.% |
