Porzellan - Erlesene Weine
Erlesene Weine
| f l a s c h e n w e i n e w e i s s |
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| Gr.Veltliner Am Berg 15 Ott Niederösterreich / Feuersbrunn - Wagram Helles Grüngelb. Feine Wiesenkräuter, zarter gelber Apfeltouch, ein Hauch von Marillen unterlegt. Saftig, angenehme Steinobstnote, frische Birne, finessenreicher Säurebogen, zitroniger Touch, leichtfüßig und trinkanimierend. 12 Vol.% |
€ 28 |
| Gr.Veltliner Federspiel 15 Knoll Niederösterreich / Unterloiben - Wachau Mittleres Grüngelb. In der Nase feinefruchtige Nuancen von Apfel und frischer Birne, zarte Blütenaromen. Am Gaumen sehr balanciert, leichtfüßig, angenehmer Fruchtschmelz, feine Säurestruktur, sehr appetitlich und trinkanimierend. 12 Vol.% |
€ 32 |
| Gr.Veltliner Berg Vogelsang 14 Bründlmayer Niederösterreich / Langenlois Klirrende Frische steigt aus dem Glas, Anklänge an Blütenhonig und Melone, unterkühlt und elegant; blitzsauber und sofort zupackend, etwas tabakige Würze, aber vor allem wieder helle Fruchtnuancen, straff und beintrocken, belebende Säure im Abgang. 12,5 Vol.% |
€ 37 |
| Gr.Veltliner Smaragd Kollmitz 15 Pichler Franz Niederösterreich / Wosendorf - Wachau Mittleres Goldgelb. Reife gelbe Fruchtnuancen, ein Hauch von Dörrobst, zart nach Mandarinenzesten, etwas Blütenhonig. Saftig, zart nach Marillen, feiner Säurebogen, wirkt etwas weitmaschig im Abgang, bereits gut antrinkbar, salzige Nuancen im Rückgeschmack. 14 Vol.% |
€ 44 |
| Gr.Veltliner Käferberg DAC Reserve 13 Loimer Niederösterreich / Langenlois Mittleres Gelbgrün. Feinwürzig unterlegte Nuancen von Marillen, frischer Apfel, ein Hauch von Wiesenkräuter, etwas Salbei, facettenreiches Bukett, pfeffrige Note. Feine Textur, elegant und sehr leichtfüßig wirkend, zarte Würze, mineralisch und anhaltend, gute Frische. 13,5 Vol.% |
€ 51 |
| Riesling Zöbing 15 Hirsch Niederösterreich / Langenlois Ein klassischer Urgesteinsriesling - anregendes Fruchtspiel aus Steinobst und Zitrus, am Gaumen zeigt sich dieser Wein kompakt, mit elegantem Fruchtschliff, im Abgang mit lebhafter Säurestruktur, rassig - packendes Finish, gute Klänge. 12 Vol.% |
€ 31 |
| Riesling Setzberg Federspiel 15 Lagler Niederösterreich / Spitz - Wachau Leuchtendes Strohgelb, in der Nase Nektarinen, weiße Pfirsiche und Bergamotte, ätherisch und erfrischend unterlegt mit zarten Feuersteinnoten, am Gaumen zarte Apfel-Marillen-Frucht, fein mineralisch, strukturiert und herzhaft, glockenklar und rassig, die helle Frucht zieht bis zum relativ langen Nachhall durch. 12,5 Vol.% |
€ 32 |
| Riesling Senftenberger Piri 14 Nigl Niederösterreich / Senftenberg Strahlende Duftigkeit, klarer Pfirsich, grazile Eleganz, engmaschige Säurestruktur, saftig, offenherzig, spürbarer Schmelz, mineralischer Ausklänge mit salzige Noten. 13 Vol.% |
€ 39 |
| Riesling Heiligenstein 12 Bründlmayer Niederösterreich / Langenlois Sehr konzentrierter und reicher aber gleichzeitig eleganter Riesling, intensiv nach Kern- und Steinobst duftend, auch mineralisch, rauchige Anklänge, viel saftige Frucht am Gaumen, fast füllig körperreich und kräftig aber sehr dicht strukturiert, langer Abgang, enormes Potential. 12,5 Vol.% |
€ 39 |
| Weißer Zweigelt 15 Dürnberg Niederösterreich / Falkenstein Zweigelt zu 100% weißgepresst. Kein Rosé, sondern Weißwein. Herrlich crispy, mit rescher, frischer Säure und zarter Weichsel, mit Biss und verspielter Kraft. 12 Vol.% |
€ 22 |
| Welschriesling 15 Polz Südsteiermark / Spielfeld Strahlendes Grüngelb; animierender Duft nach weißen Blüten und ein Hauch von Pfirsich; der Gaumen ist geprägt von reifem Apfel mit viel Biss; trinkanimierender Welschriesling mit guter Würze! 11,5 Vol.% |
€ 23 |
| Roter Traminer Trausatz 12 Fritz Niederösterreich / Wagram Sehr helles Gelb, mit dem zartem Aroma des Traminers, traubiger Duft nach Rosen, feinziselierte Frucht spielt mit der Restsüße, sehr trinkanimierend. 14,5 Vol.% |
€ 23 |
| Gelber Muskateller 15 Steindorfer Burgenland / Apetlon Helles Gelb; hocharomatische traubige Dufteffekte im Bukett, am Gaumen unheimlich belebende animierende Fruchtsäure, die sich perfekt zur Aromatik und Vielfältigkeit der Frucht eingliedert. 12 Vol.% |
€ 27 |
| Wiener Gemischter Satz DAC 15 Rotes Haus Wien / Nussberg Aromen von Weißburgunder, Grauburgunder, Neuburger und etwas Traminer finden sich in diesem Gemischten Satz. Viel Exotik in der Nase erinnern an Banane und Ananas. Am Gaumen kraftvoll und cremig, mit Honigmelone unterlegt. 12,5 Vol.% |
€ 29 |
| Grauburgunder " BIO" 14 Gsellmann Hans & Andreas Burgenland / Gols Ein moderner Weißwein mit Pfiff. In der Farbe MessingGelb, in der Nase Blütenhonig und reife Birne, die sich am Gaumen wiederfinden, wo die wohldosierte Säure für Lebendigkeit und Schwung sorgt. 12,5 Vol.% |
€ 30 |
| Am Manhartsberg 12 Loimer Niederösterreich / Langenlois Mittleres Grüngelb, in der Nase feine Kräuterwürze, leichte Aromen von Vanille und Karamell. Am Gaumen stoffig und extrasüße Nuancen. Ein ausgewogener Wein mit opulenter Textur und guter Länge. Burgundercuvée aus Chardonnay, Pinot Gris & Pinot Blanc. 13 Vol.% |
€ 31 |
| Chardonnay Smaragd 12 Franz Zottl Niederösterreich / Weißenkirchen - Wachau Mittleres Grüngelb, in der Nase noch verhalten, zart nach gelbem Apfel, zarter Karamelltouch, etwas Nougat. Am Gaumen komplex, rassige Säurestruktur, cremige Textur, finessreich und animierend im Finish, zitroniger Nachhall. 14,5 Vol.% |
€ 37 |
| Sauvignon Blanc Kranachberg 08 Sattlerhof Südsteiermark / Gamlitz Sehr komplexes, eng verwobenes Duftgeflecht nach Stachelbeere und Grapefruit. Mit Luft kommen vegetabile Noten nach Bohnenkraut zum Vorschein, am Gaumen ungemein druckvoll und kernig gepaart mit mineralischen Terroirnoten. Komplexer, lang anhaltender Abgang. 13,5 Vol.% |
€ 56 |
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f l a s c h e n w e i n e r o t |
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| Zweigelt 13 Heinrich Burgenland / Gols Trocken kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, zarter Wasserrand. In der Nase frische Zwetschkenfrucht, feine Kräuterwürze klingt an, ein Hauch von Orangenzesten. Am Gaumen saftig, feine rotbeerige Frucht, die eine gute Süße vermittelt, angenehme Säurestruktur. 12,5 Vol.% |
€ 28 |
| Wiener Trilogie 12 Wieninger Wien / Stammersdorf Der Wein präsentiert sich in der Nase inteniv nach roten Beerenfrüchten, untermalt von zarter Zweigeltwürze, etwas Moos und nasses Laub. Am Gaumen findet man saftigwürzige Kirschenfrucht, mit verspielten aber zarten Tanninen. 13,5 Vol.% |
€ 29 |
| Merlot 12 Steindorfer Burgenland / Apetlon Dunkles Rubin; im Bukett eleganter Mix aus Ziegelwürze und Beerenfrucht; am Gaumen Bordeaux-Feeling, angenehmer Tannindruck, Extraktsüße mit Bitterschokolade, Frucht und Herbe perfekt gepaart, tolle Ressourcen.14 Vol.% |
€ 30 |
| Heideboden 14 Nittnaus, Hans & Anita Burgenland / Gols Dunkles Rubinrot. In der Nase rote Beeren, etwas Schlehen, zart rauchig, am Gaumen geschmeidige Textur, viel rote Frucht, feinziselierte Säure, mürbe Tannine leiten einen schönen Nachhall ein. Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot. 13 Vol.% |
€ 34 |
| Pinot Noir 10 Josef Lentsch Burgenland / Podersdorf Gut gestuftes Mittelrubin; blitzsaubere, finessenreiche, glasklare Pinotfrucht; herrlich geschmeidige Frucht, wunderschön balanciert, einer der feinsten Pinots der letzten Jahre. 13 Vol.% |
€ 36 |
| Cabernet Sauvignon 12 Steindorfer Burgendland / Apetlon LDunkles Rubin, balancierter Duft nach schwarzen Beeren (Cassis); mit gut integrierten Tannin, ausgewogen und anhaltend. 14 Vol.% |
€ 31 |
| St.Laurent 09 Achs Burgenland / Gols Kräftiges Karminrot mit dunklem Kern, in der Nase pfeffrige, fruchtige Aromen, ein Beerentopf von Brombeeren, Wald- und Himbeeren am Gaumen mit würziger Note, süffig und saftig mit viel Spannung auf der Zunge. 12 Vol.% |
€ 34 |
| Opus Eximium Nr. 25 12 Gesellmann Burgenland / Deutschkreutz Dunkles Rubinrot. In der Nase rote Beeren, etwas Schlehen, zart rauchig, am Gaumen geschmeidige Textur, viel rote Frucht, feinziselierte Säure, mürbe Tannine leiten einen schönen Nachhall ein. Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot. 12,5 Vol.% |
€ 42 |
| Cuvée Schützner Stein 09 Prieler Burgenland / Schützen am Gebirge Blaufränkisch & Merlot ergeben diesen tollen vollmundigen Cuvée. Dunkelfruchtige Nase, Heidelbeeren, gediegen und recht tief, sehr schön; kraftvoll und saftig, verlockender Fruchtschmelz am Gaumen, kernig, Spannung mit sehr langem Abgang. 13,5 Vol.% |
€ 42 |
| Pannobile 11 BIO Preisinger Claus Burgenland / Gols Gehaltvoller & fruchtiger Cuvée aus 60% Zweigelt und 40% Blaufränkisch. Mittleres Rubingranat, violette Randaufhellung, in der Nase süße Holzwürze, Zimt, Vanille, feines rotbeeriges Konfit, am Gaumen stoffig, sehr saftig, getragen von einem kraftvollen Tannin. 13,5 Vol.% |
€ 43 |
| Blaufränkisch Reserve 11 Krutzler Burgenland / Deutsch-Schützen Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Ockerrand. In der Nase feine Holzwürze, feines dunkelbeeriges Aroma, zart nach Nougat, etwas Vanilleschoten. Am Gaumen saftig, stoffig Kirschenfrucht, lebendig strukturiert, feiner Zitrustouch, wirkt bereits harmonisch; Waldbeeren im Abgang. 13,5 Vol.% |
€ 44 |
| Cuvée Eichkogel 09 Kollwentz Burgenland / Großhöflein Gehaltvoller & kerniger Cuvée aus Blaufränkisch & Zweigelt. Trocken, dunkles Purpur-Rubin mit Granatschimmer, in der Nase volle, reife Beerenfrucht, zarte Weichsel- und Gewürzanklänge, ein Hauch Schokolade, am Gaumen druckvoll, saftig mit tiefer Frucht, würzige Noten, präsente, reife Tannine, langer Nachhall. 14 Vol.% |
€ 49 |
| Cablot 09 Gager Burgenland / Deutschkreutz Cuvée aus Cabernet Sauvignon & Merlot; kräftiges, tiefes Rubingranat; dichte Nase mit ausgeprägtem Aroma nach Heidelbeeren und Cassis; am Gaumen kompakte Dichte und Fülle mit präsenter Tanninstruktur und reifem Fruchtschmelz; saftiges, kerniges Finale. 14 Vol.% |
€ 52 |
| Admiral 07 Pöckl Burgenland / Mönchhof Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase feine tabakige, pfeffrig unterlegte dunkle Beerenfrucht, feine Nuancen von Brombeeren und Lakritze, feine Holzexotik. Am Gaumen saftig, stoffige Textur, finessreich, präsente Tanine, feiner Säurebogen, zart nach Edelholz, sehr straff angelegt, feine Extraktsüße im Nachhall, sehr gute Länge. 14 Vol.% |
€ 68 |
| Salzberg 09 Heinrich Burgenland / Gols Rarität! Einer der begehrtesten Weine Österreichs, streng limitiert. 60% Merlot, 30% Blaufränkisch, 10% Blauer Zweigelt. Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Angenehme Gewürzanklänge, feiner balsamischer Touch, dunkles Beerenkonfit, ein Hauch von Nougat. Komplex, kraftvoll, feine Kräuterwürze, reife Herzkirschen, präsente, noch etwas fordernde Tannine, wirkt dabei fein und leichtfüßig, angenehme Zwetschkenfrucht im Abgang, dunkle Schokolade im Rückgeschmack, sehr facettenreich und lange anhaltend, verfügt über enormes Reifepotenzial, enorm salzig-mineralisch im Finish. 14 Vol.% |
€ 142 |
| b e e r e n l a u s l e s e |
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| Cuvée 11 0,375l Kracher Burgenland / Illmitz Helles Gelb, Silberreflexe. Intensiver Honigtouch, Aromen von reifem Steinobst, zarte Kräuterwürze, mineralische Nuancen. Saftige gelbe Fruchtnuancen, lebendige Säure, elegant und ausgewogen, salzig, Mandarinen im Abgang, sehr gutes Zukunftspotenzial. 60 % Welschriesling, 40% Chardonnay. 11 Vol.% |
€ 34 |
| p r o s e c c o & s e k t |
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| Prosseco Superiore, D.O.C.G. 0,75l Drusian Valdobbiadene / Italien Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Leicht, zart duftig mit wenig Kohlensäure. Als Aperitiv und zu allen Gelegenheiten. 11 Vol.% |
€ 29 |
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Musecco 0,75l |
€ 29 |
| Blanc de Blancs 0,75l Hochriegl Niederösterreich Elegantes, zartes Gelb mit hellgrünen Reflexen, zartfruchtiges Bukett, feine Burgunderfrucht, Anklänge reifer Birnen, am Gaumen feinperlend, vitale Säure mit einer leichten Dosage harmonisch abgestimmt, trocken. 11,5 Vol.% |
€ 23 |
| Bründlmayer Brut Bründlmayer Niederösterreich / Langenlois Lässiger Auftritt mit Nuancen von Weißbrot, Brioche und Marillenröster, viel Fruchtpräsenz und auch Charme; beachtlicher Körperbau, gediegen und offenherzig, überaus rund und saftig, gelber Fruchtschmelz, prickelnd und ausgeglichen, auch nicht zu süß, sehr schöne Abfüllung. 12 Vol.% |
€ 42 |
| c h a m p a g n e r |
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| Moët & Chandon Impérial Brut | |
| 0,375 l 0,7 l |
€ 49 € 79 |
| Die Farbe erinnert an ein elegantes Strohgelb mit grünen Glanzlichtern. Die Aromen sind strahlend und offenbaren weiße Früchte (Apfel, Birne, weißer Pfirsich), Zitrusfrüchte, blumige Nuancen (Zitronenblüte) und elegante Noten von Brioche und frischen Nüssen. 12 Vol.% |
