Porzellan - Erlesene Weine
Erlesene Weine
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| Gr.Veltliner Am Berg 19 Ott Niederösterreich / Feuersbrunn - Wagram Helles Grüngelb. Feine Wiesenkräuter, zarter gelber Apfeltouch, ein Hauch von Marillen unterlegt. Saftig, angenehme Steinobstnote, frische Birne, finessenreicher Säurebogen, zitroniger Touch, leichtfüßig und trinkanimierend. 11,5 Vol.% |
€ 34 |
| Gr.Veltliner Federspiel Ried Kreutles 18 Knoll Niederösterreich / Unterloiben - Wachau Mittleres Grüngelb. In der Nase feinefruchtige Nuancen von Apfel und frischer Birne, zarte Blütenaromen. Am Gaumen sehr balanciert, leichtfüßig, angenehmer Fruchtschmelz, feine Säurestruktur, sehr appetitlich und trinkanimierend. 12,5 Vol.% |
€ 38 |
| Gr.Veltliner Berg Vogelsang 18 Bründlmayer Niederösterreich / Langenlois Klirrende Frische steigt aus dem Glas, Anklänge an Blütenhonig und Melone, unterkühlt und elegant; blitzsauber und sofort zupackend, etwas tabakige Würze, aber vor allem wieder helle Fruchtnuancen, straff und beintrocken, belebende Säure im Abgang. 12,5 Vol.% |
€ 39 |
| Roter Veltliner Ried Steinberg 19 Ecker Niederösterreich / Wagram Von der Toplage Steinberg mit Urgesteinsverwitterungsboden; Duft nach reifen Ringlotten und Blütenhonig. Am Gaumen saftige extraktreiche Textur, mineralisch, salzig, frisch, sehr gute Balance. 13,5 Vol.% |
€ 36 |
| Riesling Senftenberger Piri 16 Nigl Niederösterreich / Senftenberg Strahlende Duftigkeit, klarer Pfirsich, grazile Eleganz, engmaschige Säurestruktur, saftig, offenherzig, spürbarer Schmelz, mineralischer Ausklänge mit salzige Noten. 13 Vol.% |
€ 39 |
| Riesling Heiligenstein 12 Bründlmayer Niederösterreich / Langenlois Sehr konzentrierter und reicher aber gleichzeitig eleganter Riesling, intensiv nach Kern- und Steinobst duftend, auch mineralisch, rauchige Anklänge, viel saftige Frucht am Gaumen, fast füllig körperreich und kräftig aber sehr dicht strukturiert, langer Abgang, enormes Potential. 12,5 Vol.% |
€ 42 |
| Welschriesling "Retro" 19 Muster Südsteiermark / Gamlitz Mit überlieferter Tradition gekeltert wie in den 70er-Jahren, die Vinifizierung nahezu ein halbes Jahrhundert zeitfiltriert und immer wieder und wieder für gut befunden. Jetzt darf er das „Kleid“ von damals anziehen und auch dieses finden wir wunderschön. Rustikal, ursteirisch, ohne Enzyme und Hefen.11,5 Vol.% |
€ 25 |
| Grüner Veltliner Smaragd Honivogl 17 Hirtzberger Niederösterreich / Spitz - Wachau Mittleres Grüngelb. Mit zarten Blütenaromen unterlegte feine Apfelfrucht, ein Hauch von Honig, mineralische Akzente, feine Zitrusnuancen. Komplex, hochelegant, feine Marillenfrucht, gelbe Tropenfrüchte klingen an, feine Säurestruktur, wirkt unheimlich leichtfüßig, bietet großes Trinkanimo und Transparenz, tolle Länge, salzig-mineralisch im Abgang. 14 Vol.% |
€ 106 |
| Riesling Smaragd Spitzer Steinborz 09 Lagler Niederösterreich / Spitz - Wachau Mittleres Grüngelb. Ein Korb voll reifer Tropenfrüchte, Ananas und Papaya, Blütenhonig, mineralische Nuancen unterlegt, öffnet sich gut mit Luft. Elegant, ausstaffiert mit saftig-süßer Frucht, reifer Pfirsich klingt an, frischer Säurebogen, sehr gut anhaftend. 13,5 Vol.% |
€ 46 |
| Riesling Smaragd Singerriedel 17 Hirtzberger Niederösterreich / Spitz - Wachau Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feine Nuancen von kleinen Wachauer Marillen, weißer Pfirsich, zart rauchige Mineralität. Stoffig, reifer Mangotouch, feine Fruchtsüße, strahlende Mineralität, weiße Fruchtnuancen im Abgang, elegant und anhaftend, großes Rieslingkino. 14 Vol.% |
€ 98 |
| Chardonnay Smaragd 15 Franz Zottl Niederösterreich / Weißenkirchen - Wachau Mittleres Grüngelb, in der Nase noch verhalten, zart nach gelbem Apfel, zarter Karamelltouch, etwas Nougat. Am Gaumen komplex, rassige Säurestruktur, cremige Textur, finessreich und animierend im Finish, zitroniger Nachhall. 14,5 Vol.% |
€ 44 |
| Chardonnay Gloria 11 Kollwentz Burgenland / Großhöflein Leuchtendes mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Röstaromen, eingebundene Holzwürze, unterlegte mit Nuancen von Pfirsich, einem Hauch von Mandarinen- und Grapefruitzesten, dezenter Blütenhonig, frische Wiesenkräuter, zart mit Vanille unterlegt. Komplex, kraftvoll und elegant zugleich, feine Fruchtsüße, salzige Mineralität, bleibt sehr lange haften, überzeugende Balance und Tiefe. Österreichs Montrachet.14 Vol.% |
€ 76 |
| Cabernet Sauvignon & Merlot 01 " Altwein" Ernst Triebaumer Burgenland / Rust Bordeaux-Blend mit 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot, dunkles Kaminrot, vielschichtige reife Nase mit deutlichen Tertiäraromen: Leder, dunkle Brotrinde, Eukalyptus, Senfkörner, Powidl, Maroni und Nuancen von Kalkboden. Intensives Tannin das aber sehr reif und mürbe am Gaumen bleibt, die lebendige Säure und viel Extrakt ergeben einen mundfüllenden Gesamteindruck, eingelegte Erdbeeren im Nachhall. 13,5 Vol.% |
€ 44 |
| Peccatum 15 Leberl Burgenland / Großhöflein Lat.“SÜNDE“, ist eine Cuveé aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot. Tiefdunkles Rubingranat, mit feiner Kräuterwürze unterlegte dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von Röstaromen, zarte tabakige Noten, zart nach Schokolade, feine Tannine. 14,5 Vol.% |
€ 46 |
| Cabernet Franc & Merlot 15 Bründlmayer Willi & Vincent Niederösterreich / Langenlois Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Einladende Röstaromen, etwas Toffee, schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Karamell unterlegt. Saftig, feine rotbeerige Nuancen, integrierte Tannine, mineralisch-salziger Abgang, gute Länge. 13,5 Vol. % |
€ 46 |
| Syrah Thenau 09 Hartl Burgenland / Reisenberg Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Bukett nach dunklen Kirschen, würzig nach schwarzen Oliven und Pfeffer, Tabaknoten, reifes, feines Tannin, fruchtiger Abgang mit mineralischem Nachhall. 14 Vol.% |
€ 48 |
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f l a s c h e n w e i n e r o t |
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| Zweigelt 17 Heinrich Burgenland / Gols Trocken kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, zarter Wasserrand. In der Nase frische Zwetschkenfrucht, feine Kräuterwürze klingt an, ein Hauch von Orangenzesten. Am Gaumen saftig, feine rotbeerige Frucht, die eine gute Süße vermittelt, angenehme Säurestruktur. 12,5 Vol.% |
€ 29 |
| Wiener Trilogie 16 Wieninger Wien / Stammersdorf Der Wein präsentiert sich in der Nase inteniv nach roten Beerenfrüchten, untermalt von zarter Zweigeltwürze, etwas Moos und nasses Laub. Am Gaumen findet man saftigwürzige Kirschenfrucht, mit verspielten aber zarten Tanninen. 13,5 Vol.% |
€ 30 |
| Merlot reserve 18 Aumann Niederösterreich / Tribuswinkel Dunkles Rubin; im Bukett eleganter Mix aus Ziegelwürze und Beerenfrucht; am Gaumen Bordeaux-Feeling, angenehmer Tannindruck, Extraktsüße mit Bitterschokolade, Frucht und Herbe perfekt gepaart, tolle Ressourcen. 14 Vol.% |
€ 31 |
| Heideboden 18 Nittnaus, Hans & Anita Burgenland / Gols Dunkles Rubinrot. In der Nase rote Beeren, etwas Schlehen, zart rauchig, am Gaumen geschmeidige Textur, viel rote Frucht, feinziselierte Säure, mürbe Tannine leiten einen schönen Nachhall ein. Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot. 13 Vol.% |
€ 35 |
| St.Laurent 15 Achs Burgenland / Gols Kräftiges Karminrot mit dunklem Kern, in der Nase pfeffrige, fruchtige Aromen, ein Beerentopf von Brombeeren, Wald- und Himbeeren am Gaumen mit würziger Note, süffig und saftig mit viel Spannung auf der Zunge. 12,5 Vol.% |
€ 35 |
| Pinot Noir 11 Josef Lentsch Burgenland / Podersdorf Gut gestuftes Mittelrubin; blitzsaubere, finessenreiche, glasklare Pinotfrucht; herrlich geschmeidige Frucht, wunderschön balanciert, einer der feinsten Pinots der letzten Jahre. 13,5 Vol.% |
€ 36 |
| Cabernet Sauvignon 16 Triebaumer Burgenland / Rust Sehr dunkles Purpur mit deutlichem Violett und dichtem Kern. Betörende Fruchtsteilwand. Cassis, schwarzer Holunder und feine, temperierte Edelschokolade. 14 Vol.% |
€ 38 |
| Opus Eximium Nr. 28 15 Gesellmann Burgenland / Deutschkreutz Dunkles Rubinrot. In der Nase rote Beeren, etwas Schlehen, zart rauchig, am Gaumen geschmeidige Textur, viel rote Frucht, feinziselierte Säure, mürbe Tannine leiten einen schönen Nachhall ein. Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot. 14,5 Vol.% |
€ 44 |
| Blaufränkisch Reserve 11 Krutzler Burgenland / Deutsch-Schützen Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Ockerrand. In der Nase feine Holzwürze, feines dunkelbeeriges Aroma, zart nach Nougat, etwas Vanilleschoten. Am Gaumen saftig, stoffig Kirschenfrucht, lebendig strukturiert, feiner Zitrustouch, wirkt bereits harmonisch; Waldbeeren im Abgang. 13,5 Vol.% |
€ 46 |
| Cuvée Eichkogel 05 Kollwentz Burgenland / Großhöflein Gehaltvoller & kerniger Cuvée aus Blaufränkisch & Zweigelt. Trocken, dunkles Purpur-Rubin mit Granatschimmer, in der Nase volle, reife Beerenfrucht, zarte Weichsel- und Gewürzanklänge, ein Hauch Schokolade, am Gaumen druckvoll, saftig mit tiefer Frucht, würzige Noten, präsente, reife Tannine, langer Nachhall. 14 Vol.% |
€ 49 |
| Cablot 09 Gager Burgenland / Deutschkreutz Cuvée aus Cabernet Sauvignon & Merlot; kräftiges, tiefes Rubingranat; dichte Nase mit ausgeprägtem Aroma nach Heidelbeeren und Cassis; am Gaumen kompakte Dichte und Fülle mit präsenter Tanninstruktur und reifem Fruchtschmelz; saftiges, kerniges Finale. 14 Vol.% |
€ 62 |
| Blaufränkisch Ried Mariental 12 Ernst Triebaumer Burgenland / Rust Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung; In der Nase feine Brombeerfrucht, zartes Waldbeerenkonfit, Orangenzesten. Am Gaumen saftig und elegant, frische süße Beerenfrucht, zart nach Herzkirschen, mineralisch, feine zitronige Nuancen, zarter Nougat im Nachhall, sehr finessenreiche Stilistik. 13,5 Vol.% |
€ 76 |
| Admiral 08 Pöckl Burgenland / Mönchhof Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase feine tabakige, pfeffrig unterlegte dunkle Beerenfrucht, feine Nuancen von Brombeeren und Lakritze, feine Holzexotik. Am Gaumen saftig, stoffige Textur, finessreich, präsente Tanine, feiner Säurebogen, zart nach Edelholz, sehr straff angelegt, feine Extraktsüße im Nachhall, sehr gute Länge. 14 Vol.% |
€ 82 |
| Steinzeiler 11 Kollwentz Burgenland / Großhöflein Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase feine tabakige, pfeffrig unterlegte dunkle Beerenfrucht, feine Nuancen von Brombeeren und Lakritze, feine Holzexotik. Am Gaumen saftig, stoffige Textur, finessreich, präsente Tanine, feiner Säurebogen, zart nach Edelholz, sehr straff angelegt, feine Extraktsüße im Nachhall, sehr gute Länge. 14 Vol.% |
€ 86 |
| Salzberg 09 Heinrich Burgenland / Gols Rarität! Einer der begehrtesten Weine Österreichs, streng limitiert. 60% Merlot, 30% Blaufränkisch, 10% Blauer Zweigelt. Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Angenehme Gewürzanklänge, feiner balsamischer Touch, dunkles Beerenkonfit, ein Hauch von Nougat. Komplex, kraftvoll, feine Kräuterwürze, reife Herzkirschen, präsente, noch etwas fordernde Tannine, wirkt dabei fein und leichtfüßig, angenehme Zwetschkenfrucht im Abgang, dunkle Schokolade im Rückgeschmack, sehr facettenreich und lange anhaltend, verfügt über enormes Reifepotenzial, enorm salzig-mineralisch im Finish. 14 Vol.% |
€ 142 |
| Cabernet Sauvignon & Merlot 01 Ernst Triebaumer Burgenland / Rust Bordeaux-Blend mit 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot, dunkles Kaminrot, vielschichtige reife Nase mit deutlichen Tertiäraromen: Leder, dunkle Brotrinde, Eukalyptus, Senfkörner, Powidl, Maroni und Nuancen von Kalkboden. Intensives Tannin das aber sehr reif und mürbe am Gaumen bleibt, die lebendige Säure und viel Extrakt ergeben einen mundfüllenden Gesamteindruck, eingelegte Erdbeeren im Nachhall. 13,5 Vol.% |
€ 44 |
| Peccatum 15 Leberl Burgenland / Großhöflein Lat.“SÜNDE“, ist eine Cuveé aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot. Tiefdunkles Rubingranat, mit feiner Kräuterwürze unterlegte dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von Röstaromen, zarte tabakige Noten, zart nach Schokolade, feine Tannine. 14,5 Vol.% |
€ 44 |
| Cabernet Franc & Merlot 15 Bründlmayer Willi & Vincent Niederösterreich / Langenlois Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Einladende Röstaromen, etwas Toffee, schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Karamell unterlegt. Saftig, feine rotbeerige Nuancen, integrierte Tannine, mineralisch-salziger Abgang, gute Länge. 13,5 Vol. % |
€ 46 |
| Syrah Thenau 09 Hartl Burgenland / Reisenberg Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Bukett nach dunklen Kirschen, würzig nach schwarzen Oliven und Pfeffer, Tabaknoten, reifes, feines Tannin, fruchtiger Abgang mit mineralischem Nachhall. 14 Vol.% |
€ 48 |
| XUR 16 Werner Achs Burgenland / Gols Cuvée aus Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Kirschfrucht, reifes Brombeerkonfit, zartes Nougat, ein Hauch von Edelholz klingt an. Saftig, reife Herzkirschen, extraktsüße Textur, runde Tannine, schokoladiger Touch. 13,5 Vol.% |
€ 49 |
| Cuvée Terra O. 11 Silvia Heinrich Burgenland / Deutschkreutz Cuvée aus Blaufränkisch, Syrah, Cabernet Sauvignon & Merlot. Funkelndes Rubingranat, Duft nach reifen Kirschen und Zwetschken, Rumtopfaromen mit Gewürzanklängen. Voller harmonischer Körper mit engmaschigen Tanninen, stoffigem Körper und langem Abgang. 14 Vol.% |
€ 52 |
| Tannat 16 Gager Burgenland / Deutschkreutz Tannat - Die "gesündeste" Rebsorte der Welt! Tiefdunkles Violett mit opakem Kern, in der Nase schwarze Früchte, reife Brombeeren, Nougat umrahmt von kräftigen tabakig-röstigen Noten, am Gaumen komplex, rauchige Nuancen und Würze, voller, kräftiger Körper mit straffem Tanningerüst, maskulin, saftige Fruchtfülle. 14 Vol.% |
€ 54 |
| In Signo Leonis 07 Heribert Bayer Burgenland / Neckenmarkt Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon & Zweigelt. Tiefdunkles Rubingranat mit schwarzem Kern, ein betörendes Bouquet nach Minze, dunklen Beeren, ein Hauch Edelholz und Bitterschokolade finden sich am Gaumen wieder. Extraktsüß, aber nie opulent, elegant und druckvoll bis zum langen tanninbetonten Abgang. 14 Vol.% |
€ 58 |
| b e e r e n l a u s l e s e |
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| Cuvée 17 0,375l Kracher Burgenland / Illmitz Helles Gelb, Silberreflexe. Intensiver Honigtouch, Aromen von reifem Steinobst, zarte Kräuterwürze, mineralische Nuancen. Saftige gelbe Fruchtnuancen, lebendige Säure, elegant und ausgewogen, salzig, Mandarinen im Abgang, famoses Zukunftspotenzial. 60 % Welschriesling, 40% Chardonnay. 11,5 Vol.% |
€ 34 |
| p r o s e c c o & s e k t |
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| Prosseco Superiore, D.O.C.G. 0,75l Drusian Valdobbiadene / Italien Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Leicht, zart duftig mit wenig Kohlensäure. Als Aperitiv und zu allen Gelegenheiten. 11 Vol.% |
€ 29 |
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Musecco 0,75l |
€ 29 |
| Blanc de Blancs 0,75l Hochriegl Niederösterreich Elegantes, zartes Gelb mit hellgrünen Reflexen, zartfruchtiges Bukett, feine Burgunderfrucht, Anklänge reifer Birnen, am Gaumen feinperlend, vitale Säure mit einer leichten Dosage harmonisch abgestimmt, trocken. 11,5 Vol.% |
€ 23 |
| Bründlmayer Brut Rosé oder Hell Bründlmayer Niederösterreich / Langenlois Lässiger Auftritt mit Nuancen von Weißbrot, Brioche und Marillenröster, viel Fruchtpräsenz und auch Charme; beachtlicher Körperbau, gediegen und offenherzig, überaus rund und saftig, gelber Fruchtschmelz, prickelnd und ausgeglichen, auch nicht zu süß, sehr schöne Abfüllung. 12 Vol.% |
€ 42 |
| c h a m p a g n e r |
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| Moët & Chandon Impérial Brut | |
| 0,375 l 0,7 l |
€ 49 € 79 |
| Die Farbe erinnert an ein elegantes Strohgelb mit grünen Glanzlichtern. Die Aromen sind strahlend und offenbaren weiße Früchte (Apfel, Birne, weißer Pfirsich), Zitrusfrüchte, blumige Nuancen (Zitronenblüte) und elegante Noten von Brioche und frischen Nüssen. 12 Vol.% |
