Speisen
Warme Küche täglich von 11:30 bis 23:00 Uhr.
| specials |
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| v o r s p e i s e n | ||
| Melanzani - Oliven Tatar mit gerösteten Shiitake & Topinamburchips |
€ 19,90 | |
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| Neapolitanisches Fischsupperl mit Garnele, Jakobsmuschel, Miesmuschel & knuspriger Focaccia |
€ 11,90 | |
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| Knusprige Jakobsmuscheln im Tempuramantel mit Wildkräutern, Feigen, Cashewnüssen & Avocado |
€ 14,90 | |
| h a u p t s p e i s e n | ||
| Hausgemachte Kürbisgnocchi mit Petersil - Kürbiskernpesto & Tete de Moine |
€ 13,90 | |
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| Knuspriges Zanderfilet auf Rosmarin - Buttergemüse |
€ 20,90 | |
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| Trilogie von Branzino, Garnele & Jakobsmuschel auf frischen Sepia - Tomaten Nudeln |
€ 22,90 | |
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| Buchweizennudeln mit braunen Buchenpilzen, Babyspinat, Ingwer & rotem Spitzpaprika |
€ 14,90 | |
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| Rosa gebratene Kalbsleber Scheibchen mit Birnen- Süßerdäpfelpüree, Speckdatteln & Calvadosjus |
€ 18,90 | |
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| Scheibchen von der Lammsteakhüfte auf cremigen Belugalinsen & Brokkoli |
€ 20,90 | |
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| Flanksteak vom Herford Rind auf Princessbohnen - Cherrytomaten - grünen Pfeffer Risotto |
€ 26,90 | |
| vorspeisen |
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| Herbstlicher Bloody Mary Salat mit roten Rüben, Chili, Nüssen, Babyspinat, Minze & gratiniertem Ziegenkäse |
€ 10,90 | |
| Chillige Kräuter Garnelen glasig gebraten mit Toast |
€ 13,20 | |
| Beef Tartar (auf Wunsch scharf) vom Weideochsen mit Toast & Butter |
€ 12,90 | |
| "Chef's" Beef Tatar etwas größer, etwas schärfer, mit Spiegelei, Oliven, Sauerrahm - Mayonnaise, rotem Zwiebel, knusprigen Süßerdäpfeln & getoastetem Schwarzbrot |
€ 17,90 | |
| suppen |
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| Cremiges Kürbissupperl vom Butternuss & Hokkaidokürbis |
€ 5,90 | |
| hauptspeisen |
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| Hausgemachte Nudeltascherln mit Basilikum - getrockneten Tomaten - Ricottafülle, Parmesan & gerösteten Pinienkernen |
€ 12,90 | |
| Steirisches Hokkaidokürbiscurry mit Kernöl, frischem Kren & schwarzem Reis |
€ 14,90 | |
| Steirische Landhuhnbrust mit Frischkäse - Limetten Fülle, auf cremigem Kürbis - Piment Risotto |
€ 17,90 | |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel - Vogerlsalat |
€ 18,90 | |
| salate |
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| Roastbeef & Kräuterziegenkäse auf buntem Blattsalat mit Schnittlauch - Joghurt Sauce |
€ 9,90 | |
| Steirischer Backhendlsalat von der Oberkeule auf Erdäpfel - Vogerlsalat |
€ 10,90 | |
| Knusprige Zanderstreifen auf buntem Blattsalat mit gerösteten Cashewkernen & Limetten |
€ 12,90 | |
| Gebratene Tofuwürferl mit Sweetchili & Sesam auf Rucola - Mango - Radicchio Salat |
€ 9,40 | |
| Luft & Erde Gebratene Erdäpfelscheiben mit Speck und Käferbohnen auf Blattsalat |
€ 8,90 | |
| Käferbohnensalat mit Vogerlsalat, roten Zwiebeln & Kernöl |
€ 5,90 | |
| Rucolasalat mit Kirschtomaten & Parmesan | € 4,40 | |
| Beilagensalat |
€ 3,60 | |
| Jourgebäck |
€ 1,00 | |
| Hausbrot |
€ 1,00 | |
| Glutenfreies Gebäck | € 2,50 | |
| special aperitiv |
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| BIO Gurken - Melonen Wodka auf Eis mit Schuss Tonic |
0,1l | € 8,90 |
| dessert |
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| Cremiges Feigentiramisu mit karamellisierten Nüssen |
€ 6,40 | |
| Nougat - Fleur de Sel Mousse auf Orangen - Cointreau Spiegel |
€ 6,60 | |
| Porzellan Schokokuchen mit Bourbonvanilleeis & lauwarmen Himbeeren |
€ 6,40 | |
| Bourbon - Vanilleeis Powidlknödel im Mohnmantel mit frischen Früchten |
€ 5,20 | |
| Zitronen - Wodkasorbet im Minze - Proseccosüppchen |
€ 7,90 | |
| Dessertvariation à la Porzellan |
€ 10,90 | |
| Schokoladenfondue (wahlweise mit Vollmilch, Zartbitter oder weißer Schokolade) mit frischen Früchten |
€ 9,90 | |
| Käseteller mit Nüssen, Früchten & Feigensenf |
€ 10,90 | |
| Beerenauslese Kracher 1/16 | € 5,80 | |
| zwischendurch |
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| "Gugumuck's" Wiener Weinbergschnecken 1/2 Dutzend, gratiniert, mit Toast |
€ 13,50 | |
| Fisch(erln) & Chips Knusprig frittierte Kalamari & Fischchen (im Ganzen) mit Joghurtdip & hausgemachten Erdäpfelchips |
€ 10,90 | |
| Porzellan Sandwich Hühneroberkeule, Speck, Rucola, getrocknete Tomaten, Gurke, Cocktailsauce mit hausgemachten Chips |
€ 12,90 | |
| Weinbeißerteller mit Ibérico Paleta, Lardo Speck, Chorizo, Parmesan Olive & Schwarzbrotchips |
€ 14,90 | |
| Gebratener Pfandltoast mit Proseccoschinken, Chorizo & Gouda |
€ 6,90 | |
| Grüne Oliven & Parmesan große grüne Oliven in marinierter Salzlake eingelegt |
€ 4,60 | |
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[viele Speisen können wir auch laktose- oder glutenfrei zubereiten] "Sollten Sie Informationen über Zutaten in unseren Speisen benötigen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, fragen Sie bitte unsere ServicemitarbeiterInnen nach unserer Allergenspeisekarte!" |
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