Porzellan Speisen • Die Porzellan

Speisekarte

v o r s p e i s e n



Wassermelone - Heidelbeere - Schafkäse	11,90
mit frischer Minze & Fleur de Sel

Melanzani - Oliven Tatar	14,90
mit gerösteten Eierschwammerl & Topinamburchips

Vitello Tonnato	15,90
mit Kräuterpesto & Sesam - Grissini


Gebratener Oktopus & Artischoke	17,90
mit Chorizio, Parmesan & Oliven


"Gugumuck's" Wiener Weinbergschnecken	14,90
1/2 Dutzend, gratiniert, mit Buttertoast


Fisch(erln) & Chips	15,90
knusprig frittierte Kalamari & Fischerl (im Ganzen) mit Joghurtdip & hausgemachten Erdäpfelchips


Chilige Garnelen	18,90
mit Wildkräutern auf getoasteter Foccacia


Beef Tatar (auf Wunsch scharf)	16,90
vom Weideochsen mit Toast & Butter


"Chef's" Beef Tatar	22,90
etwas größer, etwas schärfer, mit Spiegelei, Oliven, Sauerrahm - Mayonnaise, rotem Zwiebel, knusprigen Süßerdäpfeln & getoastetem Schwarzbrot


s u p p e n



Tagessuppe	5,90


Geeiste Gazpacho Suppe	8,90
mit Croûtons


Cremige Sellerie - Apfel - Limetten Suppe	7,90
mit frischer Kresse

h a u p t s p e i s e n



Geröstete Baby - Eierschwammerln	22,90
wahlweise mit Schinkenspeck oder Ei
dazu Petersilerdäpfeln oder Blattsalat


Cremiges Eiershwammerlrisotto	18,90
mit Rosmarin - Pfirsichspalten


Fregola Sarda " Sardische Pasta"	18,90
mit mediterranen Kräutern, getrockneten Tomaten, Oliven & Pecorino


Hausgemachte Nudeltascherln	17,90
mit Basilikum - getrockneten Tomaten - Ricottafülle, Parmesan & gerösteten Pinienkernen


Knuspriges Branzinofilet	27,90
auf buntem Sommergemüse & Erdäpfelwürferl


Trilogie von Oktopus, Garnele & Branzino	28,90
auf cremigen Chili - Mango Risotto


Caesar Salad mit der steirischen Landhuhnbrust	21,90
auf Blattsalat mit Äpfel, crunchy Nüssen, Kapern
Parmesan & Cherrytomaten


Gebratene Kalbsleber Scheibchen	22,90
auf leichtem flaumigem Erdäpfel - Apfelpüree & Zuckerschoten


Wiener Schnitzel vom Kalb	24,90
mit Erdäpfel - Vogerlsalat


Rosa Barbarie Entenbrust	25,90
auf Süßerdäpfelpüree & Mango - Salsa


Flanksteak Scheibchen von Texas Herford Rind	32,90
mit cremigen Eierschwammerln & knusprigen Schupfnudeln


Rib Eye Steak vom Uruguay Angus Rind	38,90
mit buntem Rosmaringemüse
& knusprigen Erdäpfelspalten

[viele Speisen können wir auch laktose, glutenfrei oder vegan zubereiten]

d e s s e r t


Crème Brûlée	7,90


Cantuccini - Erdbeer Tiramisu	7,90


Tarte au Citron	7,90
mit frischen Beeren


Porzellan Schokokuchen	7,90
mit Bourbonvanilleeis & lauwarmen Himbeeren


Eismarillenknödel im Krokantmantel mit frischen Früchten	5,90


Heiße Liebe mit Bourbonvanilleeis, heißen Himbeeren & Schlag	7,90


Wiener Eiskaffee	7,90
mit Bourbonvanilleeis & Amarettini

Zitronen - Wodkasorbet im Minze - Proseccosüppchen	9,90


Schokoladenfondue	12,90
(wahlweise mit Vollmilch, Zartbitter oder weißer Schokolade) mit frischen Früchten


Dessertvariation à la Porzellan	12,90


Käseteller mit Nüssen, Früchten & Feigensenf	14,90


Beerenauslese Kracher , 1/16l	7,90


z w i s c h e n d u r c h


Porzellan Sandwich	15,90
Hühneroberkeule, Speck, Rucola, getrocknete Tomaten, Gurke, Cocktailsauce & hausgemachten Chips


Weinbeißerteller	16,90
mit Rohschinken, Jamón Ibérico Paleta, Chorizo, Parmesan Oliven & Schwarzbrotchips


Gebratener Pfandltoast	7,90
mit Beinschinken, Chorizo & Gouda


Grüne Oliven & Parmesan	5,90
große grüne Oliven in marinierter Salzlake eingelegt

s a l a t e


Roastbeef & Kräuterziegenkäse	14,90
auf buntem Blattsalat mit Schnittlauch - Joghurt Sauce


Steirischer Backhendlsalat	15,90
von der Oberkeule auf Erdäpfel - Vogerlsalat


Knuspriges Branzinofilet	16,90
auf buntem Blattsalat mit gerösteten Cashewkernen & Limetten


Oktopus & Garnele	18,90
auf buntem Blattsalat mit Zuckermelone & Avocadospalten


Gebratene Tofuwürferl & Quinoa	13,90
mit Sweetchili & Sesam auf Rucola - Mango - Radicchio Salat


Luft & Erde	12,90
gebratene Erdäpfelscheiben mit Speck, gekochtem Ei und Käferbohnen auf Blattsalat


Käferbohnensalat	7,40
mit Vogerlsalat roten Zwiebeln, Kren & Kernöl


Rucolasalat mit Kirschtomaten & Parmesan	6,20


Beilagensalat	4,90
Blattsalat, Gemischter Salat, Erdäpfelsalat


Jourgebäck	1,20

Hausbrot	1,00

Glutenfreies Gebäck	2,90


"Sollten Sie Informationen über Zutaten in unseren Speisen benötigen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, fragen Sie bitte unsere geschulten ServicemitarbeiterInnen!"