Speisen
Warme Küche täglich von 11:30 bis 23:00 Uhr.
| specials |
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| vorspeisen | ||
| Cremiges Bärlauchsupperl mit pochiertem Eidotter |
€ 5,90 | |
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| Bärlauchtascherl auf mariniertem Juliennegemüse |
€ 9,90 | |
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| Neapolitanisches Fischsupperl mit Garnele, Zander, Jakobsmuschel, Miesmuscheln & knuspriger Bärlauchwurzel - Focaccia |
€ 10,90 |
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| Jakobsmuscheln auf cremigem Bärlauchrisotto mit Blunznbröseln |
€ 12,90 | |
| hauptspeisen | ||
| Knuspriges Zanderfilet auf cremigem Chorizo - Thymian Risotto |
€ 20,90 | |
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| Trilogie von Branzino, Garnele & Jakobsmuschel auf Sepia - Tomaten Nudeln |
€ 22,90 | |
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| Rosa Wildschweinrückenmedaillons auf steirischer Bärlauch - Polenta & Schinkenspeckchip |
€ 18,90 | |
| Rosa gebratene Kalbsleber Scheibchen auf Rosmarin - Süßerdäpfelpüree mit Speckdatteln & Calvadosjus |
€ 18,90 | |
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| Beiriedschnitte vom Uruguay - Angusrind mit Bratpaprika, Cherrytomaten, knusprigen Erdäpfelspalten, & grüner Pfefferrahmsauce |
€ 26,90 | |
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| Schokoladenfondue (wahlweise mit Vollmilch, Zartbitter oder weißer Schokolade) mit frischen Früchten |
€ 8,90 | |
| vorspeisen |
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| Georgische "Badrijani" Röllchen mit Hirtenkäse, Kräuter, Granatapfelkernen |
€ 10,90 | |
| Hausgebeizte Lachs Sashimi auf Chioggia Rüben Carpaccio & Avocado Spalten |
€ 12,90 | |
| Chillige Kräuter Garnelen glasig gebraten mit Toast |
€ 12,90 | |
| Beef Tartar (auf Wunsch scharf) vom Weideochsen mit Toast & Butter |
€ 11,90 | |
| suppen |
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| Russische Borschtsch mit Roten Rüben, Kraut, Sauerrahmtupf & Dille |
€ 6,20 |
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| Kräftige Tafelspitzbouillon mit Wurzelgemüse |
€ 5,90 | |
| hauptspeisen |
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| Asiatisches Gemüse - Kräuter Ragout mit Pak Choi, Cashewnüssen im knusprigem Filoteig Körbchen |
€ 12,90 |
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| Kamut & Quinoa mit buntem Frühlingsgemüse, Ingwer & Shiitakepilzen |
€ 12,90 | |
| Hausgemachte Nudeltascherln mit Basilikum - getrockneten Tomaten - Ricottafülle, Parmesan & gerösteten Pinienkernen |
€ 12,90 | |
| Marinierte Maishähnchenbrust im saftigen Zitronengras - Kokos - Gemüsenest |
€ 16,90 | |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel - Vogerlsalat |
€ 17,90 | |
| Rosa Scheibchen vom Kalbstafelspitz auf schwarzem Knoblauch - Radicchio Risotto & Romanesco Röschen |
€ 20,90 | |
| salate |
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| Roastbeef & Ziegenkäsescheiben auf buntem Blattsalat mit rauchiger Barbecue Sauce |
€ 9,90 | |
| Steirischer Backhendlsalat von der Oberkeule auf Erdäpfel - Vogerlsalat |
€ 10,90 | |
| Knusprige Zanderstreifen auf buntem Blattsalat mit gerösteten Cashewkernen & Limetten |
€ 12,90 | |
| Gebratene Tofuwürferl mit Sweetchili & Sesam auf Rucola - Mango - Radicchio Salat |
€ 9,40 | |
| Luft & Erde Gebratene Erdäpfelscheiben mit Speck und Käferbohnen auf Blattsalat |
€ 8,90 | |
| Käferbohnensalat mit Vogerlsalat, roten Zwiebeln & Kernöl |
€ 5,90 | |
| Rucolasalat mit Kirschtomaten & Parmesan | € 4,40 | |
| Beilagensalat |
€ 3,60 | |
| Jourgebäck |
€ 1,00 | |
| Hausbrot |
€ 1,00 | |
| special aperitiv |
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| Musecco Steindorfer Gelber Muskateller Frizzante |
0,1l | € 4,20 |
| desserts |
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| Zitronen - Tamarinde Tarte mit Crème fraîche - Sauerrahm Hauberl |
€ 6,60 | |
| Cremiges Topfentörtchen mit Haselnusskrokant & Heidelbeerene |
€ 6,20 | |
| Böhmische Dinkel Dalken mit Bourbonvanille - Orangencreme & frischen Früchten |
€ 6,40 | |
| Porzellan Schokokuchen mit Bourbonvanilleeis & lauwarmen Himbeeren |
€ 6,20 | |
| Zitronen - Wodkasorbet im Minze - Proseccosüppchen |
€ 6,90 | |
| Eismarillenknödel im Krokantmantel mit frischen Früchten |
€ 4,20 | |
| Dessertvariation à la Porzellan |
€ 8,90 | |
| Käseteller mit Nüssen, Früchten & Feigensenf |
€ 9,90 | |
| Beerenauslese Kracher 1/16 | € 5,80 | |
| zwischendurch |
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| "Gugumuck's" Wiener Weinbergschnecken 1/2 Dutzend, gratiniert, mit Toast |
€ 12,90 | |
| Fisch(erln) & Chips Knusprig frittierte Kalamari & Fischchen (im Ganzen) mit Joghurtdip & hausgemachten Erdäpfelchips |
€ 8,90 | |
| Porzellan Sandwich Hühneroberkeule, Speck, Rucola, getrocknete Tomaten, Gurke, Cocktailsauce mit hausgemachten Chips |
€ 9,40 | |
| Sandwich Pfandltoast Schinken, Salami, Gouda |
€ 4,90 | |
| Grüne Oliven & Parmesan große grüne Oliven in marinierter Salzlake eingelegt |
€ 4,20 | |
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[viele Speisen können wir auch laktose- oder glutenfrei zubereiten] "Sollten Sie Informationen über Zutaten in unseren Speisen benötigen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, fragen Sie bitte unsere ServicemitarbeiterInnen nach unserer Allergenspeisekarte!" |
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