Speisekarte
| v o r s p e i s e n | |
| Zucchini Carpaccio | 10,40 |
| mit Minze, Granatapfel & knusprigen Ziegenkäse im Tempuramantel | |
| Melanzani - Oliven Tatar | 12,90 |
| mit gerösteten Eierschwammerl & Topinambur Chips | |
| Wassermelonen - Schafkäse - Minzsalat | 9,90 |
| mit Bio - Olivenöl & Fleur de Sel | |
| Oktopus & Eierschwammerl | 14,90 |
| auf buntem Marktsalat mit frischen Erdbeeren & Avocado | |
| "Gugumuck's" Wiener Weinbergschnecken | 13,50 |
| 1/2 Dutzend, gratiniert, mit Buttertoast | |
| Fisch(erln) & Chips | 11,90 |
| knusprig frittierte Kalamari & Fischerl (im Ganzen) mit Joghurtdip & hausgemachten Erdäpfelchips |
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| Chilige Jumbo Garnelen | 14,90 |
| mit Wildkräutern auf getoasteter Foccacia | |
| Beef Tatar (auf Wunsch scharf) | 12,90 |
| vom Weideochsen mit Toast & Butter | |
| "Chef's" Beef Tatar | 17,90 |
| etwas größer, etwas schärfer, mit Spiegelei, Oliven, Sauerrahm - Mayonnaise, rotem Zwiebel, knusprigen Süßerdäpfeln & getoastetem Schwarzbrot |
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| s u p p e n | |
| Sellerie - Apfel - Limetten Supperl | 5,60 |
| Gurken - Wasabi Kaltschale | 5,90 |
| mit schwarzem Sesam | |
| Neapolitanisches Fischsupperl | 12,90 |
| mit Garnele, Jakobsmuschel, Miesmuschel & knuspriger Focaccia |
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| h a u p t s p e i s e n | |
| Hausgemachte Erdäpfelgnocchi | 12,90 |
| in leichter Parmesan - Weißweinsauce mit Wildkräuterpesto & gebratenen Roten Rüben |
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| Georgisches 6 Kräuter Ragout (vegan) | 14,90 |
| mit Melanzani, rote Spitzpaprika, Mangospalten & knusprigen Falaffelbällchen |
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| Cremiges Eierschwammerlrisotto | 14,90 |
| mit steirischen Bergkäse und gebratenem Pfirsich | |
| Hausgemachte Nudeltascherln | 12,90 |
| mit Basilikum - getrockneten Tomaten - Ricottafülle, Parmesan & gerösteten Pinienkernen |
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| Geröstete Eierschwammerl mit Jungzwiebel | 18,90 |
| wahlweise mit Schinkenspeck oder Ei dazu Blattsalat oder Petersilerdäpfeln |
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| Garnelen & Jakobsmuscheln | 22,90 |
| auf Mango - Chili Risotto | |
| Trilogie von Garnele, Jakobsmuschel & Goldbrasse | 22,90 |
| auf frischen Sepia - Tomaten Nudeln | |
| Steirische Landhuhnbrust | 17,90 |
| mit rotem Basmatireis, gerösteten Mandeln &Brokkoliröschen |
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| Wiener Schnitzel vom Kalb | 18,90 |
| mit Erdäpfel - Vogerlsalat | |
| Rosa Kalbsmedaillons | 19,90 |
| mit Waldviertler Blaumohn auf Karfiolpüree &marokkanischen Karotten |
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| Beef Short Ribs | 20,90 |
| mit cremiger weißer Kürbiskernpolenta Zuckerschoten & konfierten Tomaten |
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| Rib Eye Steak vom Uruguay Angus Rind | 26,90 |
| mit gebratenen Eierschwammerln & knusprigen Schupfnudeln |
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| [viele Speisen können wir auch laktose, glutenfrei oder vegan zubereiten] | |
| d e s s e r t | |
| Weiße Schokoladentarte & Erdbeeren | 6,40 |
| Marillen - Lavendel Granité ( eiskalt ) | 6,20 |
| Crème brûlée mit frischen Waldbeeren | 6,60 |
| Porzellan Schokokuchen | 6,40 |
| mit Bourbonvanilleeis & lauwarmen Himbeeren | |
| Eismarillenködel im Krokantmantel mit frischen Früchten | 5,20 |
| Heiße Liebe mit Bourbonvanilleeis, heißen Himbeeren & Schlag | 6,90 |
| Wiener Eiskaffee mit Bourbonvanilleeis & Schlag | 6,60 |
| Zitronen - Wodkasorbet im Minze - Proseccosüppchen | 7,90 |
| Schokoladenfondue | 9,90 |
| (wahlweise mit Vollmilch, Zartbitter oder weißer Schokolade) mit frischen Früchten |
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| Dessertvariation à la Porzellan | 9,90 |
| Käseteller mit Nüssen, Früchten & Feigensenf | 10,90 |
| Beerenauslese Kracher , 1/16l | 5,80 |
| z w i s c h e n d u r c h | |
| Porzellan Sandwich | 12,90 |
| Hühneroberkeule, Speck, Rucola, getrocknete Tomaten, Gurke, Cocktailsauce & hausgemachten Chips |
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| Weinbeißerteller | 14,90 |
| mit Beinschinken, Schinkenspeck, Chorizo, Parmesan Oliven & Schwarzbrotchips |
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| Gebratener Pfandltoast | 6,90 |
| mit Beinschinken, Chorizo & Gouda | |
| Grüne Oliven & Parmesan | 4,60 |
| große grüne Oliven in marinierter Salzlake eingelegt | |
| s a l a t e | |
| Roastbeef & Kräuterziegenkäse | 9,90 |
| auf buntem Blattsalat mit Schnittlauch - Joghurt Sauce | |
| Steirischer Backhendlsalat | 11,90 |
| von der Oberkeule auf Erdäpfel - Vogerlsalat | |
| Knusprige Goldbrasse & Garnele | 14,90 |
| auf buntem Blattsalat mit gerösteten Cashewkernen & Limetten | |
| Oktopus & Eierschwammerl | 14,90 |
| auf buntem Marktsalat mit frischen Erdbeeren & Avocado | |
| Wassermelonen - Schafkäse - Minzsalat | 9,90 |
| mit Bio - Olivenöl & Fleur de Sel | |
| Orientalischer Linsensalat | 11,90 |
| mit Minzjoghurt & Falffelbällchen | |
| Gebratene Tofuwürferl & Quinoa | 10,40 |
| mit Sweetchili & Sesam auf Rucola - Mango - Radicchio Salat | |
| Luft & Erde | 9,90 |
| gebratene Erdäpfelscheiben mit Speck, gekochtem Ei und Käferbohnen auf Blattsalat |
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| Käferbohnensalat | 5,90 |
| mit Vogerlsalat roten Zwiebeln, Kren & Kernöl | |
| Rucolasalat mit Kirschtomaten & Parmesan | 4,40 |
| Beilagensalat | 3,60 |
| Jourgebäck | 1,00 |
| Hausbrot | 1,00 |
| Glutenfreies Gebäck | 2,50 |
| "Sollten Sie Informationen über Zutaten in unseren Speisen benötigen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, fragen Sie bitte unsere geschulten ServicemitarbeiterInnen!" |
