Speisen
Warme Küche täglich von 11:30 bis 23:00 Uhr.
| specials |
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| Crème brûlée von der Gänseleber mit Gojibeeren & getoastetem Butterbrioche |
€ 12,90 | |
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| Knusprige Jakobsmuscheln im Tempurateig im Wildkräuternest mit Orangen - Ingwerdressing |
€ 14,90 | |
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| Cremige Babygnocchi mit roten Rüben, Novemberbirne & frischem Kren |
€ 12,90 |
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| Trofie mit Ingwer, buntem Wintergemüse & Tête de Moine |
€ 14,90 | |
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| Quartett von Branzino, Garnele, Jakobsmuschel & Oktopus auf Mango - Chili Risotto |
€ 22,90 | |
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| Knuspriges Zanderfilet auf cremigem Chorizo - Thymian Risotto |
€ 20,90 | |
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| Rosa Barbarie Entenbrust auf pikanter Erbsen - Basilikum - Wasabicreme & Granatäpfeln |
€ 17,90 | |
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| Wildschweinrückenmedaillons & Fasanbrust mit getrüffelter steirischer weißer Polenta, Speck - Kohlsprossen, Birne & Maroni |
€ 21,90 | |
| Rosa gebratene Kalbsleber Scheibchen auf Rosmarin - Süßerdäpfelpüree mit Speckdatteln & Calvadosjus |
€ 18,90 | |
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| Beiriedschnitte vom Uruguay - Angusrind mit Bratpaprika, Cherrytomaten, knusprigen Erdäpfelspalten, & grüner Pfefferrahmsauce |
€ 26,90 | |
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| Schokoladenfondue (wahlweise mit Vollmilch, Zartbitter oder weißer Schokolade) mit frischen Früchten |
€ 8,90 | |
| vorspeisen |
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| Georgische "Badrijani" Röllchen mit Hirtenkäse, Kräuter, Granatapfelkernen & getoasteter Focaccia |
€ 10,90 | |
| Gebratener Oktopus auf exotisch mariniertem Quinoa & frischen Kräutern |
€ 12,90 | |
| Chillige Kräuter Garnelen glasig gebraten mit Toast |
€ 11,90 | |
| Beef Tartar (auf Wunsch scharf) vom Weideochsen mit Toast & Butter |
€ 11,60 | |
| suppen |
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| Maroni - Ingwer Cremesuppe |
€ 5,60 |
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| Pikantes Fischsupperl mit Garnele & Jakobsmuschel |
€ 7,90 | |
| hauptspeisen |
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| Steirisches Kürbis-Melanzani-Kichererbsen-Ragout mit knusprigen Kren-Risottobällchen |
€ 12,90 |
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| Buchweizennudeln mit Zuckerschoten, Kumquats, Kaki, Feigen, Pecannüssen & gratiniertem Ziegenkäse |
€ 14,90 | |
| Hausgemachte Nudeltascherln mit Basilikum - getrockneten Tomaten - Ricottafülle, Parmesan & gerösteten Pinienkernen |
€ 12,90 | |
| Maishähnchenbrust mit Ricotta - Salbei - Zitronen - Fülle auf rotem Reis mit Brokkoliröschen & Mandeln |
€ 16,90 | |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel - Vogerlsalat |
€ 17,90 | |
| Saftiges Hirschragout mit gebratenen Kräuterseitlingen & knusprigem Briocheknöderl |
€ 20,90 | |
| salate |
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| Roastbeef & Ziegenkäsescheiben auf buntem Blattsalat mit rauchiger Barbecue Sauce |
€ 9,90 | |
| Steirischer Backhendlsalat von der Oberkeule auf Erdäpfel - Vogerlsalat |
€ 10,90 | |
| Knusprige Zanderstreifen auf buntem Blattsalat mit gerösteten Cashewkernen & Limetten |
€ 12,90 | |
| Gebratene Tofuwürferl mit Sweetchili & Sesam auf Rucola - Mango - Radicchio Salat |
€ 9,40 | |
| Luft & Erde Gebratene Erdäpfelscheiben mit Speck und Käferbohnen auf Blattsalat |
€ 8,90 | |
| Käferbohnensalat mit Vogerlsalat, roten Zwiebeln & Kernöl |
€ 5,90 | |
| Rucolasalat mit Kirschtomaten & Parmesan | € 4,40 | |
| Beilagensalat |
€ 3,60 | |
| Jourgebäck |
€ 1,00 | |
| Hausbrot |
€ 1,00 | |
| special aperitiv |
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| Hausgemachter Punch |
0,25l | € 4,20 |
| desserts |
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| Lebkuchenmousse mit Kardamom - Weichseln |
€ 6,40 | |
| Heißer Bratapfel mit Marzipan - Nuss Fülle & Dörrtrauben - Bourbon Vanillecreme |
€ 6,40 | |
| Mohn - Powidl Crème brûlée | € 6,40 | |
| Porzellan Schokokuchen mit Bourbonvanilleeis & lauwarmen Himbeeren |
€ 6,20 | |
| Zitronen - Wodkasorbet im Minze - Proseccosüppchen |
€ 6,90 | |
| Eismarillenknödel im Krokantmantel mit frischen Früchten |
€ 4,20 | |
| Dessertvariation à la Porzellan |
€ 8,90 | |
| Käseteller mit Nüssen, Früchten & Feigensenf |
€ 9,90 | |
| Beerenauslese Kracher 1/16 | € 5,80 | |
| zwischendurch |
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| Wiener Weinbergschnecken 1/2 Dutzend, gratiniert, mit Toast |
€ 11,90 | |
| Fisch(erln) & Chips Knusprig frittierte Kalamari & Fischchen (im Ganzen) mit Joghurtdip & hausgemachten Erdäpfelchips |
€ 7,90 | |
| Porzellan Sandwich Hühneroberkeule, Speck, Rucola, getrocknete Tomaten, Gurke, Cocktailsauce mit hausgemachten Chips |
€ 9,40 | |
| Sandwich Toast Schinken, Salami, Käse |
€ 4,60 | |
| Grüne Oliven & Parmesan große grüne Oliven in marinierter Salzlake eingelegt |
€ 4,20 | |
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[viele Speisen können wir auch laktose- oder glutenfrei zubereiten] "Sollten Sie Informationen über Zutaten in unseren Speisen benötigen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, fragen Sie bitte unsere ServicemitarbeiterInnen nach unserer Allergenspeisekarte!" |
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