Porzellan Speisen • Die Porzellan

Speisekarte

v o r s p e i s e n



Wassermelone - Schafkäse	10,90
mit frischer Minze & Fleur de sel


Melanzani - Oliven Tatar	14,90
mit gerösteten Eierschwammerl & Topinambur Chips


Oktopus & Jakobsmuscheln
auf buntem Blattsalat mit Zuckermelone & Avocado	17,90


"Gugumuck's" Wiener Weinbergschnecken	14,90
1/2 Dutzend, gratiniert, mit Buttertoast


Fisch(erln) & Chips	14,90
knusprig frittierte Kalamari & Fischerl (im Ganzen) mit Joghurtdip & hausgemachten Erdäpfelchips


Chilige Garnelen	17,90
mit Wildkräutern auf getoasteter Foccacia


Beef Tatar (auf Wunsch scharf)	15,90
vom Weideochsen mit Toast & Butter


"Chef's" Beef Tatar	21,90
etwas größer, etwas schärfer, mit Spiegelei, Oliven, Sauerrahm - Mayonnaise, rotem Zwiebel, knusprigen Süßerdäpfeln & getoastetem Schwarzbrot


s u p p e n



Tagessuppe	5,90


Gurken - Wasabi Kaltschale	6,20
mit schwarzem Sesam

Neapolitanisches Fischsupperl	14,90
mit Garnele, Jakobsmuschel & Miesmuschel

h a u p t s p e i s e n



Cremiges Eierschwammerlrisotto
mit Lavendel - Pfirsichspalten & steirischem Bergkäse	17,90


Geröstete Baby Eierschwammerl	20,90
wahlweise mit Speck, Ei, Petersilerdäpfeln oder Blattsalat


Hausgemachte Erdäpfelgnocchi	16,90
mit Kräuterpesto, roten Rüben & Parmesanchips


Hausgemachte Nudeltascherln	15,90
mit Basilikum - getrockneten Tomaten - Ricottafülle, Parmesan & gerösteten Pinienkernen


Knuspriges Branzinofilet	24,90
auf buntem Sommergemüse & Wildkräutern



Triologie von Oktopus, Garnele & Jakobsmuschel	26,90
auf cremigen Mango - Chili Risotto


Steirische Landhuhnbrust im Speckmantel	18,90
mit rotem Basmatireis & Brokkoliröschen


Rosa Kalbsmedaillons	24,90
auf mediterraner Fregola Sarda & Peccorino


Wiener Schnitzel vom Kalb	21,90
mit Erdäpfel - Vogerlsalat


Flanksteak Scheibchen vom Texas Herford Rind	28,90
auf cremigen Eierschwammerl
& knusprigen Schupfnudeln


Rib Eye Steak vom Uruguay Angus Rind	32,90
auf lauwarmen Rucola - Gemüse Salat, Parmesan
und Erdäpfelspalten

[viele Speisen können wir auch laktose, glutenfrei oder vegan zubereiten]

d e s s e r t


Zitronen - Thymian Crème Brûlée	7,20


Smoothie Bowl	6,90
mir Mascarponecreme, karamellisierten Nüssen & Früchten

Portwein - Erdbeeren	6,90
mit Bourbonvanilleeiskugel

Porzellan Schokokuchen	7,20
mit Bourbonvanilleeis & lauwarmen Himbeeren


Eismarillenknödel im Krokantmantel mit frischen Früchten	5,40


Heiße Liebe mit Bourbonvanilleeis, heißen Himbeeren & Schlag	6,90


Eiskaffee mit Bourbonvanilleeis & Amarettini	6,90


Zitronen - Wodkasorbet im Minze - Proseccosüppchen	8,90


Schokoladenfondue	12,90
(wahlweise mit Vollmilch, Zartbitter oder weißer Schokolade) mit frischen Früchten


Dessertvariation à la Porzellan	12,90


Käseteller mit Nüssen, Früchten & Feigensenf	14,90


Beerenauslese Kracher , 1/16l	6,80


z w i s c h e n d u r c h


Porzellan Sandwich	12,90
Hühneroberkeule, Speck, Rucola, getrocknete Tomaten, Gurke, Cocktailsauce & hausgemachten Chips


Weinbeißerteller	16,90
mit Beinschinken, Jamón Ibérico Paleta, Chorizo, Parmesan Oliven & Schwarzbrotchips


Gebratener Pfandltoast	6,90
mit Beinschinken, Chorizo & Gouda


Grüne Oliven & Parmesan	4,90
große grüne Oliven in marinierter Salzlake eingelegt

s a l a t e


Roastbeef & Kräuterziegenkäse	12,20
auf buntem Blattsalat mit Schnittlauch - Joghurt Sauce


Steirischer Backhendlsalat	13,90
von der Oberkeule auf Erdäpfel - Vogerlsalat


Knusprige Branzinotreifen	15,90
auf buntem Blattsalat mit gerösteten Cashewkernen & Limetten


Oktopus & Jakobsmuschel	17,90
auf buntem Blattsalat mit Zuckermelone & Avocado


Gebratene Tofuwürferl & Quinoa	11,90
mit Sweetchili & Sesam auf Rucola - Mango - Radicchio Salat


Luft & Erde	10,90
gebratene Erdäpfelscheiben mit Speck, gekochtem Ei und Käferbohnen auf Blattsalat


Käferbohnensalat	6,90
mit Vogerlsalat roten Zwiebeln, Kren & Kernöl


Rucolasalat mit Kirschtomaten & Parmesan	5,90


Beilagensalat	4,20
Blattsalat, Gemischter Salat, Erdäpfelsalat


Jourgebäck	1,20

Hausbrot	1,00

Glutenfreies Gebäck	2,90


"Sollten Sie Informationen über Zutaten in unseren Speisen benötigen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, fragen Sie bitte unsere geschulten ServicemitarbeiterInnen!"